Картофельные котлеты с курицей.
Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы. Картошка тоже уже сварилась (я думаю, что проблем с варкой картофана никаких не будет. Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и мы пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо
. Как слегка зазолотился лучек - высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку.
Картошку толчем в пюре. Толчем, как бы не хотелось использовать блендер. Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка станет более или менее "Гладкой" мы ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло. На самом деле можно лепить котлетки с мясом внутри. Для этого на мокрой ладони "Плющим"столовую ложку с хорошей Горкой пюре. В центр кладем три чайных ложки курицы и аккуратно своим края картошки. Затем обминаем уплотняя и кладем на влажную, чтобы не прилипла, доску. Когда порция на сковороду готова, кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской. Ждём пока прожарится с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой. Вот и все.
Комментарии(55)
Без большого количества муки, очень сложно лепить, чтоб начинка в середине осталась
Можно назвать картофельные зразы обваляй в молотых сухарях будет ещё вкуснее и со сметанкой ой как вкусно
Хочешь попробывать,
А фарш куриный и тертую сырую картошку не судьба?
А это уже будут драники) с мясом) если картошка сырая
Мамина подруга их называет "мандаляники". В Белоруссии такие пирожки пекут.
От сердца тебе посылаю любя
Мои пожеланья хорошего дня!
Пусть с неба тебе улыбается солнце,
Лучами добра согревая оконце.
От сердца тебе посылаю любя
Мои пожеланья хорошего дня!
Пусть с неба тебе улыбается солнце,
Лучами добра согревая оконце.
Рецепт интересный, наверняка вкусно получится. Но...Можно писать не "лучек", а лучок, пожалуйста. Я понимаю, мы не в школе, но всё это так грустно.((
А еще лучше писать ЛУК, лучок, меленько, сметанка и прочее бесит в рецепте.
В сезон зеленого лука (т.е сейчас) делаю начинку из зеленого лука и вареного яйца с солью и растопленного сливочного масла).
А что кастрюля грязная-то такая?
Люди вам рецепт написали,а не диктант на проверку дали..а раз вы такие ранимые покупайте книги с рецептами.Автору спасибо за милый рецептик))
При обжарке у меня эти "пирожки" разламывались(( не достаточно картошки было или надо было ещё одно яйцо добавить?
Муки я бы добавил, чтобы не плыли котлеты
хорошее дело, вкусное, могу предложить свой вариант (он не нов) зраз-котлеток, необходимо лишь поменять местами, я в середину фарша кладу перепелиное яйцо и обжариваю, тоже вкусно
А "лучек" - это надо полагать ЛУК?
Ого это что то новенькое)))
Вкусненько
Что то похожее на картофляники
Замечательный рецепт))
Прикольное название)))
А вы такое не готовите?)
Нет. Я про такое даже не слышала)))
А мы часто из пюре готовим, легко и быстро))
Это как?
Берёте пюре мешаете и добавить яичко , сделать котлетки и обжарить на сковородке с двух сторон и потом кушать со сметаной
Действительно просто. Но так еще не пробовали)) спасибо.
Не за что)) пюре часто остаётся на 2 день вот и экспериментируем
Да у нас всегда остаётся(((
И у нас
Сразу мясо и картошечка-2 в 1)))
Думаю,очень вкусно)
В сухарях обваляйте, будет вкусней
Зразы
Там на фото все смешивают. А в рецепте допускается два варианта приготовления. Только не очень внятно описано.
Я так делаю- зразы(когда начинка внутри). А второе это просто: отварной картофель,тушенка,лук- пропускаю через мясорубку,жарю котлетки,улаживаю на противень,заливаю(сметана+зелень+сыр) и запекаю.
В картошку надо ещё муки немного добавить, для эластичности теста. Иначе будет крошиться.
Мы так всегда готовим, когда остается много картошки пюре (например, на след.день после готовки)
Захотела
Вы замораживали зразы? Если да, то какие они после разморозки?
Не замораживаю
это зразы.
Ну очень вкусно! Слюньки потекли!
Хороший рецепт. Но. Ох уж этот "лучек"...
Ну вообще по-моему это сразы называется
Вообще, это блюдо имеет название - зразы.
Ты что голодная
Зразы называется
Жирно сильно, лучше запечь в духовке
Написать комментарий