Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Картофельные палочки с сыром.

03.04.2019 в 20:33

Берите на заметку.

Хрустящая корочка, картофель и мягкий сыр внутри. Вкусно.
Ингредиенты:
5 средних варёных картофелин.

2 яйца.
100 г панировочных сухарей.
100 г твёрдого сыра.
Растительное масло (для жарки).
Чёрный молотый перец, соль.
Приготовление:
Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи, я добавила только черный перец.
Сыр нарезать "Брусочками".
Яйца вилочкой взбить.
Картофельные палочки с сыром.
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Картофельные палочки можно горячими или тёплыми подавать. Приятного аппетита!

Комментарии(170)

В мундире + чуть муки - я добавляю всегда (или крахмал) столовую ложку, а то и две на кг картохи + яйцо, которое тоже скрепляет...
Картофель по содержанию крахмала - разный. Но именно этот показатель и важен для сохранения изделием формы. Сорта ведь предназначены: один для варки - он рассыпчатый, другой для жарки - плотный, не разваливающийся, а мы покупаем, какой есть, главное, чтобы красивая была картоха)))
===
А эти штучки и правда вкусные. Но только пока горячие - впрочем, они остыть не успевают.

Это точно! У нас картофель домашний, очень мягкий, поэтому скорее всего буду варить в мундире, но боюсь, что вкус будет не такой... нежный что ли

В горячем виде, пока сыр тянется, он и берет на себя всю вкусовую нагрузку, так что картоха - всего лишь дополнение, оболочка... Так что пробуйте - думаю, все получится... Ну, добавьте ложку крахмала, а не две - он же "свой" для картошки, так что вреда не случится - главное, без фанатизма... А кстати, все вообще просто: добавили ложку крахмала (одну!), слепили палочку - (одну) и пожарили ее. И по ней сразу будет понятно, достаточно ли крахмала... Нет - еще одну ложку вмесить...

Спасибо, сегодня наверное буду пробовать, если силы после работы останутся)

Ну, есть еще и выходные))) В принципе, это может стать завтраком именно для выходных дней... пока не появится еще какой-то интересный рецепт)))

Доброе утро,подскажите крахмал уже в вареную картоху добавлять ?)

Доброе...))) да в вареную, уже перетертую. Только много сразу не кладите - одну ложку для начала. Опять-таки, смотря, сколько у вас картошки - 1 кг или 0,5 кг... разница же есть)))) на 0,5 добавьте чайную ложку, на 1 кг - столовую... Ну, сориентируетесь по ходу...
Вы все-таки решились? ))) Удачного вам эксперимента!

Спасибо большое.

Спасибо вам,я точно сейчас приготовлю, отпишусь,что получилось

Да, отпишитесь - интересно, как получилось

Угу... вижу... а на вкус как? Впрочем, когда расстраиваешься от результата, то уже и вкус особо не интересует... Значит надо было все-таки больше крахмала или муки... Вы случайно молоко не добавляли в пюре?
От же ж... обидно... у меня, кстати, с первого раза почему-то все получилось... черт его знает - наверное, все-таки картошка картошке - рознь...
Кстати, за границей (иногда я смотрю кулинарные передачи иностранные) повара если что-то готовят с картошкой, обязательно указывают сорт, которым пользуются... Ну, потому что иначе результат не получится... То же - с яблоками - всегда сорт указывают, то же с салатной зеленью... В общем, это реально важно, оказывается... А мы... чё нашли в магазине, то и купили...

На вкус мне не очень, честно,детям понравились,а молоко нет,не добавляла,яйцо только

иcтинa где-то pядом

Ням-ням,надо попробовать

Прямо слюнки потекли!

По вам тюрьма плачет. Вы мошенница....

Написать комментарий