Кофейный пирог с апельсинами.

Единственное - не увлекайтесь этим пирогом перед сном, иначе будет трудно уснуть. А вот утром, к завтраку лучше не найти!

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 5 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Кофе молотый - 30 г.
Мука пшеничная - 250 г.
Разрыхлитель теста - 5 г.
Апельсины - 70 г.
Растительное масло - 5 мл.
Мёд - 30 г.

Приготовление:

1. мы взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену.

2. размягченное масло смешиваем с сахарной пудрой.
3. у меня была пудра с корицей, поэтому получился такой цвет.
4. очень аккуратно добавляем в белки кофе, масляную массу и муку.
5. осторожно перемешиваем до однородности, стараясь сохранить воздух.
6. апельсин режем на полукруглые ломтики.
7. форму для выпечки смазываем маслом, поливаем медом и раскладываем на дно апельсины в один слой.
8. сверху аккуратно выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. 9. немного остудив, переворачиваем форму на тарелку. Приятного аппетита!