Крем заварной. Этот крем можно для начинки эклеров использовать.

Из указанного количества ингредиентов получается 500-600 мл крема.

Ингредиенты.
Крем заварной. Ингредиенты.
500 мл молока.
150 г сахара.
4 желтка.
50 г муки.
1 ч. л. ванильного сахара.
Приготовление.
Шаг 1 желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2 добавить муку.
Шаг 3 хорошо перемешать.
Шаг 4 молоко довести до кипения.
Шаг 5 добавить желтковую массу, хорошо перемешать.

Шаг 6 варить (на небольшом огне, при постоянном помешивании) до загустения. Шаг 7 приятного аппетита!