Курица с брокколи, запеченная под сливочным соусом.

Ингредиенты:

Куриная грудка или куриное Филе - 1 шт.
Брокколи - 300 г.
Твердый сыр - 100 г.
Сливки 10% - 200 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. лучше всего для этого блюда подходит белое куриное мясо. Грудку мы варим целиком в соленой воде до готовности, примерно 30 минут. Оставшийся после варки бульон потом можно оставить для приготовления супа или, например, заморозить.

2. брокколи разделяем на соцветия и варим в соленой воде до полуготовности (примерно 5-7 минут.
3. куриное мясо отделяем от костей и разрезаем на небольшие кусочки.

4. репчатый лук режем довольно мелко. Можно его слегка спассеровать на сковороде с растительным маслом.
5. в форме для запекания перемешиваем брокколи, курицу и лук. При необходимости еще немного солим и перчим.
6. сыр натираем на крупной терке.
7. смешиваем сыр со сливками (можно заменить на жирное молоко или разбавленную водой сметану.
8. заливаем овощи и курицу сливочно - сырной заправкой.
9. ставим в разогретую до 170-180 C духовку и запекаем примерно 20 минут до образования аппетитной золотистой сырной корочки. 10. блюдо подаем горячим. Приятного аппетита!