Куриные ножки в мешочке.
16.04.2018 в 13:33
Ингредиенты.
500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого).
600 г (6 штук) куриной голени.
300 г грибов (свежих или замороженных).
700 г картофеля.
150 г лука.
50 мл молока.
30 г сливочного масла.
Соль.
Перец.
Растительное масло.
Приготовление:
Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!
Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Грибы почистить, мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут.
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут.
Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Картофельное пюре и грибы смешать.
Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
Нарезать квадраты 15 х 15 см.
Из обрезков сделать небольшую "Лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось.
В серединку положить 2-3 ст. л. начинки.
На начинку поставить голень.
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки.
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут. С готовых мешочков не забыть снять нитку. Сохрани рецепт, чтобы не потерять!
Комментарии(109)
Начинку можно вообще разную, с картофелем даже сытнее)
Простите за поправку, нужны куриные голени, а не бёдрышки.
да уж...похудею я с вами
Из слоёного вкуснее всего. И перевязать можно тоже полоской из теста, обмотав несколько раз вокруг и завязав, как обычный шнур.
Точно приготовлю))))
Выглядит супер, я тоже так попробую потом сделать..))
А ты, мой золотой, кушай и худей)))))))
Уже пару раз делала,вкусно,но надо приноровиться к приготовлению блюда.
После того как вытащите из духовки мешочки, обязательно сбрызните их холодной водой(так как стряхивайте воду с руки),для того чтоб тесто подольше было мягким т.к печете со слоёным тестом.
А я сразу грибы с луком жарю, сыр,чеснок, немного майонеза все на тесто и ножку сырую и в мешочек, яйцом смазывают и в духовку на 40 минут. Но и так попробую сделать
Ну и извращение
А еще из салфетки сделать цветочек и прикрепить его на косточку, чтобы ручки не пачкать)))
Очень вкусно!!!
Пр кольное блюдо надо как нибудь пртготовить
Голень пропечется за 15 минут? Сомнительно
прикольно. делала очень давно правда.
Класс!
Не самое удобное для еды блюдо. Начинку есть руками не культурно, а курицу есть с вилкой неудобно. Либо перед подачей надевать на куриную ногу бумажный колпачок. Папильотка вроде называется.
Выглядит как нога из могилы торчит не эстетично
Когда это останавливало родственников, присевших пожрать на дне рождении? Правильно, никогда, так что этот рецепт будет воспринят на ура и переписан много раз в тетрадки
Подумал реально в мешке
Кто нибудь готовил?получилось?
Попробую
Очень вкусно! Я готовила)
Симпатичной!
Блин, симпатично
ножки еще обвоачивают пищевой фольгой копытча которые
Стоит ли того примерно полтора часа возни?
Для застолья вкусно и не обычно.
какой ужас , торчат с верху страшилки какие то !
Это оч вкусно
Вкусно! Делала.
Ой я тоже делала,вкусненько
Давно делала,надо бы опять сделать)
А я нет. Девочки спасибо! Прям полет. Моей фантазии второй день! Сегодня Бланмандже с бананом делала,а вы мне сразу ещё вкусняшку
Всё понятно, а тесто какое?
Слоёное бездрожжевое
Спасибо.
Я так делала, но ... Зачем лишнии движения???.... И так всё уже готово и вкусно без мешочков)))
В мешочке- получается блюдо праздничным
Мне кажется это не вкусно
Анна, я с вами согласна.,этот рецепт от дилетанта и внешний вид блюда не красивый. Вот настоящий рецепт: картофель отварить и потолочь толкушкой (измельчать миксером нельзя,затянется) молоко в пюре добавлять не надо (мешочек не будет держать форму) грибы и лук жарить отдельно друг от друга на сливочном масле до готовности, потом соединить с пюре и хорошо перемешать. Приготовить тесто : 180г замороженного масла потереть на тёрке ,добавить250 г сметаны ,1 яйцо,1/2 чайной ложки без верха соли, щепотку сахара на кончике ножа соды и замесить тесто по консистенции как слоёное. У куринной голени перед жаркой убрать хрящ , посолить и поперчить обвалять в муке , так голень будет держать форму и обжарить с 2х сторон до готовности. Тесто разделить по 50г раскатать кружок размером с чайное блюдце в центр кружка положить маленький кружок (это будет донышко мешочка) потом на маленький кружочек положить пюре горочкой сверху поставить голень и края теста соединить сверху под косточкой т.е придать форму мешочек , потом взять и перевезать мешочек - узелочек сыром из косички , смазать всю красоту желтком яйца и запечь в духовке до румяной корочки , при подаче на косточку можно одеть папильотку ( бумажную салфетку разрезают на 4 части, берут 1 часть складывают пополам , по месту загиба делают ножницами надрезы по всей длине салфетки и обманывают косточку) .
дивіться мій перший пост
Нам не понравилось.
Вкусно
Очень вкусно, я делала
Если туда еще ломтик два соленного огурчика положить..мммммм.....
Тоже готовила вкуснотень
Только завязываю сыром косичкой
Какая интересная вкусняшка !! Обязательно попробую
Написать комментарий