Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Куриные отбивные в кляре с сыром.

04.09.2018 в 12:57

Ингредиенты:

1 крупная куриная грудка.
150 гр твердого сыра.
2 яйца.
2 ст. л. майонеза.
2 ст. л. муки.
Хмели - сунели.
Соль.
Перец.
Укроп.

Приготовление:

Вечный вопрос - как приготовить куриную грудку чтоб и вкусно было и главное сочно! Проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных предлагаю. Филе порезать на порции и отбить. Посолить и приправить
. Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром. Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Безумно вкусные! Приятного аппетита!

Комментарии(27)

ты делала как то такие

блин, так и услышал шкварчание масла

Настя, спасибо, я так наелся.

Впервые смотрела на стол дольше, чем на Сошу ( на пару секунд дольше )

Сделаю днём, все равно сегодня хотела сделать курицу в специях

В кляр зелень добавить если вообще супер)

не уверена, что мясо прожарится.

Прожариться!))) Там же не целая грудинка, а кусочки, и немного отбить, обжаривать на большом огне около минуты каждую сторону. Тогда сохраняется срочность, и биточки идеальные! Даже когда остынут. Делаю без сыра, просто в муку обмакиваю и кляр(яйцо+зелень+соль).
Отбивные тоже заранее с двух сторон солька/перчик)))

Худеем говорите?

В закладки кину,курочку я люблю

А у меня килька в томате. С котом на пару.

Кильку в томате не нужно делать в кляре

С ума можно сойти))))

А я кляр делаю с сыром. Без муки. Сыр тру на мелкую терку. Вбиваю яйца, добавляю майонез. Кляр должен быть густоты сметаны. Отбитое приправленное мяско обваливаю в муке, потом в кляре хорошенько и на сковородку. Жарю до румяной корочки.

А я филе по 269 руб за кило принципиально жрать не буду

А по сколько будете жрать?

Делаете без муки...но обваливаете в муке?!..

Я покупаю курицу,разделываю ,запчасти от нее гораздо дешевле

Вера, нашла чем гордиться.Попробуй начать есть

Да. Обваливаю в муке. А потом в кляре.

Написать комментарий

Персональная подборка для вас