Ленивая паста с овощами.

Ингредиенты:

- Спагетти - 200 г.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Томаты Черри - 6-8 шт.
- Баклажан (среднего размера) - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
- Сливочный сыр - 170 г.
- Руккола - 1 пучок.

Приготовление:

1. отвари пасту.
2. разогрей масло в сотейнике и обжарь на нем раздавленные зубчики чеснока до легкого золотистого оттенка. Достань чеснок, а на ароматном масле обжарь баклажаны и перец до золотистого цвета (5-6 минут.

3. добавь кусочки томатов Черри и сливочный сыр приправь овощи солью и влей не больше половины стакана воды из-под пасты (лучше добавлять порциями.
4. выложи отварную пасту в сливочный соус, добавь рукколу и перемешай.