Лепешки с мясной начинкой и зеленью?

Сытные лепешки с мясной начинкой и свежей зеленью станут отличным вариантом для перекуса или вечерней трапезы. Процесс приготовления такой выпечки напоминает жарку чебуреков.

Продукты.

Фарш мясной - 200 г.
Маргарин - 50 г.
Кефир - 50 мл.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 350-400 г.
Приправа "Хмели - Сунели" - 1 щепотка.
Зелень свежая - 2 веточки.
Вода - 50 мл.
Соль - 1 ч. ложка для теста + для начинки по вкусу.

Масло растительное - для жарки.

Фарш можно использовать как домашний, так и магазинный, вид значения не имеет (свиной, говяжий, смешанный, куриный.

В соразмерной посуде, в которой будет удобно перемешивать компоненты для теста, мы соединяем воду и кефир. Перемешиваем и вбиваем в получившуюся смесь яйцо. Снова перемешиваем вилкой.

Подсыпаем соль.

Далее в смесь нужно подсыпать примерно третью часть муки. Сразу муку начинаем вмешивать в жидкость.

Маргарин растапливаем до "Пузырьков". Переправляем горячий маргарин в мучную массу. Сразу интенсивно перемешиваем.

Досыпаем оставшуюся часть муки. Замешиваем тесто для мясных лепешек. Убираем его на 15 минут в холод.

В мясной фарш добавляем предварительно измельченную зелень и порубленный репчатый лук.

Сдабриваем начинку специями. Перемешиваем.

Тесто для лепешек достаем из холодильника. Делим на колобки, которые раскатываем в тонкие круглые пласты одинакового размера. Можно использовать в качестве круглого трафарета блюдце. Количество лепешек должно быть четным.

На одну лепешку тонким слоем выкладываем фарш с зеленью.

Накрываем вторым тонким круглым пластом. Края прижимаем при помощи вилки.

Лепешки с мясной начинкой и зеленью обжариваем в горячем растительном масле.

Мясные лепешки по структуре как чебуреки становятся.

Получается 6-7 таких вот лепешек с мясом. Мясные лепешки подаем. Приятного перекуса! Автор рецепта Таня мороз.