Лимонное семифредо. Вкусное домашнее мороженое, для которого не нужны ни мороженица, ни перемешивания каждые 15 мин.

При этом текстура у десерта кремовой и нежной получается.

Время приготовления: 15 мин+ замораживание.
Порций: 6 .

Вам потребуется:

* 5 яичных желтков, * 150 г сахара, * 350 мл сливок 35%, * цедра двух лимонов, * сок 1/2 лимона.

Как готовить:

1. с лимонов мы снимаем цедру.

2. смешиваем яичные желтки, сахар, лимонные цедру и сок.

3. взбиваем на водяной бане пока смесь не посветлеет и не начнет густеть. Охлаждаем, взбивая, на ледяной бане.

4. отдельно взбиваем в крепкую пену сливки.

5. аккуратно смешиваем яичную массу и взбитые сливки и перекладываем в форму. Убираем в морозилку на 4 часа.

6. нарезаем брусочек горячим ножом и подаем к столу с дольками лимона. Приятного аппетита!