Лимонный пудинг. Очень лимонный, нежный и ароматный десерт сверху пудинг (примерно половина) как воздушный бисквит, а снизу - нежный крем!

Время приготовления: 40 минут.
Порций: 4 .

Вам потребуется:

Ингредиенты комнатной температуры!

60 г размягченного масла.
200 г сахара.
60 г муки.
2 лимона (цедра и сок. Сока вместе с апельсиновым - 2/3 стакана.
Сок половины апельсина.
180 г молока (2/3 ст. 3 яйца (желтки и белки).
1/4 Ч. л. разрыхлителя.
Щепотка морской соли.

Как готовить:

1. смазать формочки маслом. Размягченное масло масло с сахаром и солью взбить. Добавить муку, разрыхлитель, лимонную цедру.

2. отдельно смешать молоко, желтки и сок, ввести в смесь с маслом.

3. взбить белки до мягких пиков, ввести аккуратно в тесто. Тесто получится жидким, не пугайтесь.

4. налить в приготовленные формочки (почти до краев. Поставить формочки в большую форму с горячей водой (вода должна доходить до середины формочек с тестом.

5. выпекать примерно 30 минут при 180 с. готовые пудинги присыпать сахарной пудрой, украсить ягодами, мятой или карамелизованными лимонными дольками приятного аппетита!