Лодочки из картошки в мундире.

Продукты:
- 8 крупных картофелин, - 200 гр. ветчины, - 150 гр. Твердого сыра, - стакан сметаны любой жирности, -1/2 луковицы, -1/2 пучка укропа и 1/2 пучка петрушки, - соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Картошку хорошо моем и отвариваем в мундире, потом остужаем и мы чистим.

Потом разрезаем каждую картошку пополам вдоль и аккуратно выбираем мякоть ложкой из серединки. Ветчину, выбранные серединки картошки и лук мелко нарезаем, сыр трем на крупной терке, зелень мелко рубим. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим. Затем в каждую "Лодочку" из картошки накладываем эту массу.

Всю эту красоту ставим в духовку на 220-250 с и запекаем примерно 30 минут. Такие "Лодочки" из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде.