Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

"Медовая Пахлава". Рецепт его очень простой и готовится всё быстро и легко.

30.03.2018 в 18:57

Получается.
Очень вкусно! В том случае, если хотите похрустеть, тогда знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:
3 стакана муки.
1 стакан минералки.
1 ч. ложка сахара.
1 щепотка соли.
3 ст. Ложки водки.
1 ст. Ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю).

Приготовление.
Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.

После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть.
Тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не.
Образовалась. Потом ещё раз вымесить.
Далее мы раскатываем тоненько - около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, лучше поделить тесто на 5 частей поменьше. Получившуюся пластину не очень плотно, но и не слабо, скатываем в рулет.
От автора слова:
Вначале я боялась, что тесто слипнется после скручивания, поэтому.
Раскатанный пласт смазывала сливочным маслом. Когда же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать. И скажу, что получилось даже лучше!
Кусочки во фритюре ещё красивее разворачивались! Возьмите и это себе на заметку.
Берем острый нож и нарезаем наш "Рулет" под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому.
Последнему обороту теста.
Раскаляем растительное масло (около 0, 5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости.
При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.
Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.


Сироп:
1 стакан сахара.
2/3 Стакана воды.
1 ч. ложка меда.
Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "Хруст" не исчез. Сверху присыпать измельченными орехами. Либо сахарной пудрой.

Написать комментарий