Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца.
- 1 ст. Сахара.
- 50 г. масла сливочного.
- 2 ст. л. меда.
- 2 ч. л. соды.
- 3 ст. Муки.
Для крема:
- 2 яйца.
- 2 ст. Сахара.
- 3 ст. л. муки.
- 350 г. масла сливочного.
- 0, 5 л. молока.
Приготовление:
1. в эмалированной миске мы растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки вместе с коржами выпекаем. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. в миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. завариваем крем до густой консистенции, чтоб он "Держался" на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой - так быстрее.
3. взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. смазываем остывшие коржи.
5. измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Приятного аппетита!
Комментарии(41)
Vkusno
Delau
Класс!
Лучше медовика, чем со сгущенкой нет
И такой срач на столе (
нормально всё. это творческий беспорядок
Нормально все на столе. Я когда в процессе готовки у меня вообще мука по кухне летает
Торт. очень. вкусный. А. срач. укаждого. есть.
Мені теж дуже сподобався
ням-ням))
Я всегда с заварным делаю, моим очень нравиться
я с класом такой не давно делал
А коржики выпекаем в духовке? Сколько примерно минут?
А я разве не так его делаю?)))
А сверху и между коржами можно посыпать тертым шоколадом и грецким орехом
А мы с мамой такой крем к этому тортику делали:взбить масло сливочное со сгущенкой.
Попробуем!
Вот и будет занятие в выходные дни.
А где то там талия....гулять так со вкусом.
Я думаю,что 2 ч.л. соды это много ..вкус коржей будет ощущатся сода.
В крем 2 стакана сахара? Очень много!
М
А духовка на сколько градусов ???
вкууусно!
Вкусно очееень
о
Я бы сейчас , ох да я бы сейчас , да ну на фиг что бы я сейчас , ночь на дворе ... лишь бы похомячить , хотя если бы у меня вместо рецепта был бы реально торт я бы точно съела бы.
Ом ном ном
Самый вкусный крем для медовика, это сметана с сахаром, а заварной крем - это клейстер!
Несоглашусь. Дуже любим заварний крем.
Сготовишь
Спасибо, я как раз думала, какой тортик испечь на выходные)))
Здорово
У меня такой же рецепт
Советую в крем добавить масло сливочное 1/1 , так в разы вкуснее и крема больше...
Вкусный... Но калорий!
Я готовила - рекомендую,очень вкусный.
Каждый день делаю,потому что работаю кондитером
Растирать яйца с сахором, не обязательно..., просто перемешиваем..,а вместо крема не кислая, густая сметана...., уже устал повторять.., и название..."Пуховик"...
Надо будет попробовать получиться ли..
Ммм как вкусно
Написать комментарий