Можно ли вегетарианцам есть рыбу. Едят ли вегетарианцы рыбу?

Можно ли вегетарианцам есть рыбу. Едят ли вегетарианцы рыбу?

Не забудьте поделиться этой статьей в социальных сетях

Вегетарианство и рыба несовместимы, но этот вопрос до сих пор возникает оттого, что возрос интерес к нему и вегетарианский образ жизни стал модным и престижным.

Люди хотят казаться вегетарианцами, носить эту «медаль», но сами не прочувствовали философию и идею . И потому носят в своем сердце и уме противоречие.

Именно для создания образа и появилось такое направление, как песко-вегетарианство (рыба).Или еще похлеще — карно-вегетарианство (мясо).И давайте без обид, надо говорить честно, направления идущие в разрез с сутью и моралью вегетарианства.

В чем несовместимость?

**Люди, которые едят рыбу, не имеют права называть себя песко-ВЕГЕТАРИАНЦАМИ.

Если человеку обязательно состоять в идейной группе или обозначить во всеуслышание свои гастрономические предпочтения, то в случае с рыбой он может называть себя песке-ТАРИАНЕЦ.

Это четко указывает, что человек не брезгует «мертвой», убитой пищей, но предпочитает мясу рыбу.

А в случае с карно-«вегетаринцами» можно вообще никак себя не называть. Согласитесь, это абсурд… Диалог за столом с «карноедом»:

— Мне сказали вы вегетарианец… Подождите! В этом салате мясо!

— Ничего страшного. Иногда мне все равно страдало животное или нет, к тому же говорят В12 только в мясе. Но чаще всего, я вегетарианец…

Вегетарианец и песко-«вегетарианец».

**Между настоящим вегетарианцем и пескетарианцем – пропасть!

Первые не могут переступить через сострадание и осознанность.Вторые, не могут переступить через гордыню, и самоутверждаются в образе вегетарианства.

Даже если не ссылаться на индийские традиции и веды, а взять Вегетарианское сообщество Великобритании, то еще в 1847 году основатели английского вегетарианства утверждали:

«Вегетарианцы не едят ничего мертвого, будь то убитое млекопитающее, моллюск, рыба или птица. Все (!) что имеет отношение к лишению жизни, не имеет отношения к нам – вегетарианцам!».

Чем обосновывают пескетарианцы свой выбор в пользу рыбы?

1. Во-первых , пескетарианцы верят в микроэлементы и белки, которые можно получить только через плоть другого существа. Хотя ученые уже давно доказали, что льняное масло богатейший источник Омега-3 жирных кислот, в нем их больше, чем в рыбе! При этом полностью отсутствует ртуть, в отличие от рыбы…

Есть масса, в которых есть все, что нужно для здоровья:

• Витамин В, белок, железо – это соя, дал, маш, нут, гречка, овес.
• В12 – морская капуста и зеленый листовой салат (чем темнее, тем больше витамина).
• Цинк – орехи (фундук, миндаль, семячки).

И это даже не список, а лишь верхушка айсберга.

Во-вторых , многие пескетарианцы выбрали такое питание перехода к полному вегетарианству или для здоровья. И действительно, рыба усваивается и переваривается легче, чем мясо. Но не лучше овощей и злаков. Все те же процессы гниения в кишечнике неизбежны, даже если это моллюски.

1.   В-третьих , находятся индивидуумы, которые верят в то, что рыбе не больно, что она неразумна, что ей все равно.

Дорогие пескетарианцы! Рыба, как и любое живое существо, борется за жизнь, ей также больно, она также страдает, как млекопитающее и птица и любые другие живыесущества, в числе которых и мы сами.

**Не надо выдумывать оправданий для своего рациона. Просто живите и ешьте все, что Вы считаете нужным, только не врите себе.

Все дело в притягательности вегетарианства, даже если человек не готов к нему, он уже желает его. Поскольку вегетарианство и есть человеческое видовое питание, не только в образе гуманизма, но и в подсознании человек тянется к нему.

Каждый волен выбирать любое для себя питание, и никто не имеет права осуждать его. Не имеет значения, ест человек мясо или рыбу, или овощи, или только фрукты. Главное быть в ладу с собой, не заблуждаться, не обманывать окружающих, быть собой.

Хорошо бы, чтобы все люди поняли, что вегетарианство — безубойное питание .

Как питаются вегетарианцы. Веганство

К сожалению, на веганстве организм тоже загрязняется. Степень засорения — средне-опасная. И тело плохо самоочищается. Напомним, речь идет не о безупречном веганстве, а о современной системе питания без животных продуктов. Она подразумевает употребление большого количества обработанных продуктов. Да, они предназначены для веганов и теоретически не нарушают правила запрета на употребление животной еды. Но все же по факту не так полезны.

Взгляните на контент современных блогеров-веганов. Да, их блоги интересны, имеют много подписчиков и наполнены разнообразием рецептов. Среди них встречается много сомнительных рецептов, наносящих вред организму, сравнимый с классическим питанием-всеедением.

При корректном подходе к веганству в рационе должно быть очень много бобовых, зелени, овощей, правильных цельнозерновых продуктов, семечек. При таком подходе, можно ожидать такого же положительного эффекта как и от правильного вегетарианства. Результат — крепкое здоровье, отличное самочувствие, высокий уровень энергии.

Основная цель вегана — не есть продукты животного происхождения. Как и вегетарианец, веган часто не преследует цель улучшить здоровье. Получается, что на веганстве человек лишен многих необходимых для нормального функционирования организма веществ.

Многие вещества тело неспособно производить самостоятельно, и они не поступают из пищи, поэтому здоровье может серьезно пострадать. Некоторые витамины из продуктов животного происхождения организм способен благоприятно и быстро усваивать. При отсутствии животной пищи может развиться дефицит важных веществ.

При современном подходе к веганству крайне трудно извлечь из растительного питания необходимые телу ценные нутриенты. Если витамины вырабатываются в кишечнике или печени, то переход на веганство будет безопасным и даже полезным. Но так происходит редко.

Печень может приспособиться к новому типу питания и самостоятельно производить некоторые полезные вещества — витамины. С микрофлорой кишечника все сложнее. Кишечная микрофлора может полноценно вырабатывать полезные вещества, заменяющие полезные вещества из животных продуктов только в случае идеальной чистоты ЖКТ. Для синтеза витаминов нужна симбиотная микрофлора — лактобактерии, бифидобактерии.

Когда веганское меню приближено к традиционному, то есть в нем преобладают сладости и сахар, картофель, злаки, термически обработанная пища, ситуация чревата авитаминозом. Проблема усугубляется бедностью рациона на фрукты, зелень, овощи. Организм не может научиться производить важные для здоровья витамины, от этого происходят глобальные сбои. Системы выделения действуют неполноценно, отсутствует полезная микрофлора, отчего и страдает все тело.

Вывод — веганство само по себе хорошая идея, но при современном подходе это далеко не лучшая система питания.

Песко-вегетарианцы.

Для тех, кто не определился и/или просто не знает
(вроде такой темы не было)
1). Лакто-вегетарианство - потребляемые продукты животного происхождения: молочные продукты. Большинство классических вегетарианцев в Индии и средиземноморских регионах (наример, пифагорейцы) были лакто-вегетарианцами.
2). Лакто-ово-вегетарианство - потребляемые продукты животного происхождения: молочные продукты, яйца.
3). Ово-вегетарианство - потребляемые продукты животного происхождения: яйца.
4). Веганизм (строгое вегетарианство) - потребляемые продукты животного происхождения: отсутствуют. Веганы употребляют только растительную пищу и, как правило, бойкотируют любую продукцию, в производстве которой как-либо использовались продукты животного происхождения.
5). Песко- и полло-вегетарианство - отказ от красного мяса, но употребление в пищу рыбы и морепродуктов (песко-вегетарианство) и/или птицы (полло-вегетарианство)
6). Семи-вегетарианство (Флекситарианизм ) - умеренное или крайне редкое употрбление в пищу мяса, птицы, рыбы и морепродуктов
7). Сыроедение - употрбление в пищу только сырых или прошедших очень короткую термическую обработку продуктов
8). Фриганизм - употребление в пищу животных продуктов только при том условии, что они бесплатны, и иначе будут выброшены или уничтожены (например, остатки еды в буфете ресторана).

Что не едят веганы и вегетарианцы. О спорных продуктах

Рыба

Казалось бы, и спорить не о чем: если уж вегетарианец отказывается употреблять в пищу плоть убитого животного, то логично будет то же самое сделать с рыбой. Ан нет! Некоторые люди, искренне считающие себя приверженцами этой системы, без зазрения совести едят и рыбу, и морепродукты. Аргумент: эти существа настолько малоинтеллектуальны и незначительны, что их отсутствие никак ни на ком не отразится — они даже сопереживать друг другу не умеют.

Таких людей называют пескетарианцами, и классические вегетарианцы не принимают их в свой лагерь.

Яйца

По сути, яйца тоже должны оказаться под запретом. Ведь из них могли бы в итоге вылупиться птенцы. Как тогда это вяжется с их идеологией: «Мы никого не убиваем»? Однако лазейка есть, и ею и воспользовались представители этой системы мировоззрения. Они едят только промышленные, инкубаторские яйца, а не фермерские, вынутые из-под курицы. Изначально они не были получены естественным путём, а значит, не могут относиться к природе как к таковой. Немного натянутая точка зрения (ведь даже из промышленных можно вырастить птенцов), но, тем не менее, она существует. Лакто-вегетарианцы её не поддерживают и не едят никакие яйца.

Молоко

По поводу молочных продуктов тоже не существует единого мнения. С одной стороны, всё просто: корова не умирает от того, что даёт человеку молоко. Но у ово-вегетарианцев, например, существует огромное количество доводов, почему всё-таки не стоит есть эту продукцию.

Во-первых, если говорить о промышленных масштабах, то бедные коровки подвергаются многочисленным истязаниям, так как задача производителей — выкачать из неё максимум молока. При этом её могут кормить антибиотиками и другими вредными веществами.

Во-вторых, корова, как любое млекопитающее, даёт молоко исключительно в период лактации. И чтобы так было, ей нужно постоянно рожать. При этом родившихся телят в большинстве случаев забивают на мясо.

И таких доводов у ово-вегетарианцев — десятки.

Мёд

По поводу запрета мёда в питании вегетарианцев многие недоумевают. Хотя объяснения, почему его есть всё-таки не стоит, вполне понятны. Таким отношением отличаются обычно веганы. Они отказываются от продуктов пчеловодства по нескольким причинам:

• каждые 2 года пчелиных маток убивают, заменяя их на более продуктивных и молодых;
• при извлечении сот страдают и гибнут пчёлы;
• в ульях мёд зимой заменяют на сахарный сироп, который вызывает у пчёл различные болезни, сокращая их жизни.

Исходя из этого, веганы не едят ни мёд, ни соты, ни пергу, ни прополис, ни какие другие продукты пчеловодства.

Сахар

Некоторые производители для получения белоснежных кусочков сахара пропускают его через фильтр из коровьих костей. Этот факт и стал объяснением, почему веганы отказываются есть этот продукт.

Теперь вы знаете, что не едят вегетарианцы в силу своего мировоззрения. Причём у каждого из них оно может отличаться от общепринятого. Так что, прежде чем составить меню, для начала стоит определиться, а что для вас входит в список недопустимых продуктов с точки зрения гуманного отношения к животным? Только после того, как вы примкнёте к одному из лагерей, можно будет говорить более подробно о списках разрешённой и запрещённой еды.

Источник: https://shkola-krasoty.com/novosti/chto-kushayut-vegetariancy-chto-edyat-vegetariancy-chto-ne-edyat

Что не едят веганы. Что едят веганы

Часто люди, которые хотят отказаться от мясных продуктов, не знают, что можно есть вегетарианцам, а от чего лучше отказаться веганам. Как правило, vegan употребляет бобы, фасоль, овощи, фрукты, зелень. Веганы не едят мясо, мед, яйца, молочные продукты, рыбу. Приверженцы веганства отказываются от пищи, при изготовлении которой применялись животные продукты, например, желатиновые сладости (зефир, пастила), пиво и соусы с содержанием лецитина.

Веганская кухня

Если вы серьезно решили перейти на веганское питание, следует переключаться на него постепенно, понемногу добавляя в меню рецепты без мяса. Кроме того, бывшему мясоеду следует обязательно найти альтернативу продуктам животного происхождения, иначе можно организм довести до авитаминоза. Веганы стараются мясо заменять растительными продуктами и делают аналоги, не уступающие по вкусу мясных «предшественников». Среди рецептов можно найти разные способы приготовления веганского майонеза. Вот несколько вариантов блюд, которые входят в веганское меню:

• веганский плов с гречкой и бобовыми;
• картофель с чесноком и луком;
• веганские роллы (вместо рыбы используется авокадо, тофу, грибы, огурцы, помидоры, а вместо сыра - постный веганский майонез);
• веганская выпечка без молока и яиц;
• овощные салаты с зеленью и соевым мясом.

Что едят веганы

Веганство является самой строгой формой вегетарианства. Из своего рациона vegan полностью исключает все продукты животного происхождения. Кроме того, в аптечке вегана нет лекарств, которые тестировались на животных. Стандартный веганский рацион включает лишь растительную пищу, фрукты, овощи, бобовые культуры. Самые распространенные продукты для веганов:

• соя;
• спаржа;
• растительное масло;
• все орехи (арахис, миндаль, фундук);
• сыр тофу;
• фрукты;
• овощи;
• зелень;
• соевое мясо;
• ююба или корейская спаржа;
• соевый соус.

Напитки, которые можно употреблять вегетарианцам, включают ягоды и фрукты. Среди полезных и вкусных у веганов считаются компоты и морсы. Чтобы не произошло вымывания кальция, веганы, которые заботятся о здоровье, не должны употреблять продукты и напитки, содержащие кофеин, то есть кофе и крепкий чай по возможности употребляются не часто. В связи с тем, что нельзя молоко, веганам автоматически запрещено пить кефир, йогурт, ряженку. Веганство не запрещает распитие спиртных напитков. Но веганы, как правило, в меру употребляют алкоголь, т.к. многие из них занимаются спортом.

Веганы бодибилдеры используют перед тренировками «быстрое топливо» в виде фруктов. Кроме того, есть спортивное специализированное питание, состоящее из зеленого чая, женьшеня, куркумы, имбиря, кокосового масла. Есть вариант веганского «протеина» из витаминов (железа, кальция, калия и др.) и растительного очищенного белка, который часто выступает в качестве полноценного заменителя пищи.

Что нельзя есть веганам

Веганские продукты не содержат животные жиры. Многие из приверженцев этого направления не употребляют молоко, яйца, мед. Кроме того, в рационе веганов не будет:

• рыбы и морепродуктов (мидий, кальмаров, осьминогов);
• консервантов;
• грибов;
• сахара;
• стимуляторов;
• сыра с сычужным ферментом, т.к. его получают из желудков молодых телят;
• шоколада, т.к. в его составе есть сухое молоко;
• майонеза (но можно использовать специальный постный соус);
• зефира, пастилы, т.к. в их основе находится желатин, который сделан из костей животных (зато можно агар-агар);
• хлебобулочных изделий.

Едят ли вегетарианцы икру. Вегетарианская красная икра

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Эта красная икра – вегетарианская, веганская,, так как при ее приготовлении мы не будем использовать никакие рыбные ингредиенты. Красная икра получится как настоящая только из натуральных растительных продуктов. Рецепт с фото прислала Алевтина:

На Новый год хочется порадовать себя и своих близких чем-то оригинальным, вкусным и желательно не вредным. Что может быть оригинальнее, чем красная икра по-вегетариански. Тем более, что выглядит она как натуральная, да и на вкус, я думаю, многим понравится. Готовится она достаточно быстро. У меня уходит от начала и до конца полчаса. Попробуйте и вы не пожалеете!

Просто удивительное сходство! Спасибо Алевтине за рецепт! Когда есть такие блюда, как вегетарианские,,и красная икра, вегетарианцем стать намного легче, так как от привычных вкусов можно и не отказываться.

  Вегетарианская красная икра

Состав:

• 1 упаковка морской капусты
• 1 морковь
• 1/2 маленькой свеклы
• 130 мл воды
• 1 стакан масла растительного
• 1/2 ч. ложки  агар-агара
• 1 ч. ложка соли

Шприц – 1 шт

Как приготовить вегетарианскую красную икру:

1. Растительное масло охладить в морозилке в течении 3-4 часов. Можно дольше.
2. Свеклу и морковь очистить от кожуры.

   Свекла, морковь и морская капуста

3. Отжать сок из свеклы и моркови. Для этого нужно натереть их на мелкой терке (не смешивая).

   Натираем овощи

4. После этого поместить тертую морковь в марлю, сложенную в 2-3 слоя и отжать. То же самое повторяем со свеклой.
5. Агар-агар замочить в 40 мл воды минут на 10.

   Сок и агар-агар

6. В кастрюлю положить жмых моркови, морскую капусту и 90 мл воды. Довести до кипения и кипятить минут 5.

   Морковный жмых с морской капустой

7. Процедить, жмых выбросить.

   Процеживаем

8. Процеженный отвар вылить в кастрюлю, добавить соль, морковный сок, замоченный агар-агар.
9. По капле добавить свекольный сок, добиваясь нужного цвета. У меня весь сок не уходит, обычно половина. Довести до кипения, кипятить 1-2 минуты.

   Готовим вегетарианскую красную икру

10. Достать из морозилки растительное масло.
11. Залить в шприц (с иглой) получившийся отвар.
12. Теперь самое сложное. Аккуратно капельками капаем из шприца в стакан с растительным маслом. Капельки не должны падать одна на другую, только на свободное место. Старайтесь, чтобы капли были одного размера. Если капли сами не оседают на дно, потрясите тихонечко стакан с маслом. Если отвар загустел, его можно опять нагреть, на маленьком огне, пока он снова не станет жидким. Затем можно продолжить операцию.

    Приготовление веганской красной икры

13. После этого красную икру нужно процедить через ситечко. Если не хотите, чтобы было жирно, можно промыть икру водой.

    Процеживаем постную красную икру

Наша вегетарианская красная икра готова! Приготовьте ееи удивите своих гостей!

Вегетарианцы едят насекомых. Будут ли мясоеды есть насекомых?

Мясо с каждый годом становится все дороже, его производство все сильнее истощает ресурсы нашей планеты, и многие ученые и эксперты всерьез задумываются над тем, каким будет будущее планеты, когда от мяса придется отказаться.
Стремясь ответить на этот вопрос, многие почему-то настойчиво избегают темы всеобщего вегетарианства. Казалось бы, самым естественным вариантом "мира без мяса" как раз и должен стать вегетарианский мир, основанный на гуманном, осознанном и устойчивом потреблении растительной пищи.
Однако, многие готовы пойти на самые нелепые предложения, лишь бы не довольствоваться вегетарианством самим по себе. Так сегодня обсуждают возможность промышленного производства и употребления в пищу человеком мяса жуков. Уже есть целые научные группы и сообщества, занимающиеся изучением потенциального перехода на "диету из насекомых". Пишутся монографии и статьи, делаются доклады, рассказывающие о плюсах такого питания. Не обходится, конечно, и без изучения "опыта восточных стран".