Наивкуснейший шашлык в духовке.
22.04.2019 в 12:34
Рецепт неоднократно проверенный!
Берите на заметку.
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку.
Ингредиенты:
Свинина.
Лук.
Специи.
Приготовление:
Мясо лучше всего кусочками получается. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я пищевой пленкой накрываю. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.
Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук полукольцами режу. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку мы разогреваем. Я на максимальной температуре запекаю.
На противень я бумагу для запекания выкладываю. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1, 5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно слегка поджаренным быть. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук тоже очень вкусным получается!
Комментарии(267)
Шашлык в ДУХОВКЕ!!??? вы серьезно?)))))))))))))
Работаю ШЕФ_ПОВАРОМ. Давайте дружииить кому интересно. Делююсь РЕЦЕПТАМИ…
Это мясо маринованное на луке в рукаве...при чем здесь шашлык?
Лук на тёрке и две луковицы так, немного уксуса и специи. Все под гнет на 4 часа. Очень вкусно, получается!
Часто такое бывают, называют блюда как хотят.
Да.к сожалению это так.Видимо, привлекают внимание к своим рецептам....
не просто нравится а очень нравится давно хотела такого рецпте спасбо
Так если отбивать, то отбивная получится
А я сегодня ризотто с мидиями делала)))))
Шляпа, шашлык не может быть наивкуснейшем приготовленный в духовке.
Это правда вкусно
Вкуснятина
А что такое рукав для запекания?
Так называется пакет для запекания
Прикольно
вкусняшка
кто нибудь пробовал?
Ииииии
Иии
у нас рецепты
Какое колличество лука?А то 2 ст. л.сахара-это все-таки много!Наверное и лука должно быть много,боюсь как бы не был сладким.
Что во втором рукаве?
Очень
Вкусно
Рукав не требует бумаги для выпечки( информация для экономии), маринованное мясо приготовится быстрее , нежели свежее, потому и время можно выставить, примерно, 40 минут. Можно всю эту " кутерьму"с последовательным маринованием заменить на заливку обычным кефиром всех перечисленных составляющих , а через час-два тем же способом в духовку(конечно без кефира). Минимум времени и волшебный результат.
Здорово Возьму себе на заметку
Думаю рукав в целях «не замарать противень» )))
Хитрость эта не поможет,мясо,не выпечка.
А что за "рукав для запекания" такой, кто знает?
Рукав для запекания продаётся в отделе супермаркета где фольга для запекания и бумага для запекания и представляет из себя плотную двойную плёнку длиной 3 м к которой прилагаются завязки. Необходимо отрезать определённый отрезок, завязать с одной стороны, заложить продукты для запекания, завязать с другой стороны, сделать проколы, чтобы выходили излишки пара и запекать в духовке.
Ох и нада попробовать
Можно ещё добавить специю. ..зиру (кумин)
Растереть скалкой 0.5 чайной ложки и с мясом перемешать.
На противень шепу ольхи, и на решетку ложу шампура.
Насколько вкусно по такому рецепту ? Все равно же лучше чем на углях и на шампурах шашлыки не получатся..
Оочень вкусно! Хорошая альтернитива шашлычку на углях, когда нет возможности выбраться на природу)))
Вообще вкуснятина, частенько дома готовим
надо будет попробовать
Ну -как при таких рецептах ...классных худеть и не есть на ночь
Также готовлю шашлык в рукаве.попробую в следующий раз с маринованным луком приготовить
Спасибо ,Кариночка ,кулинарочка ты наша , обязательно попробую!
Люблю шашлыки
Для зимы хорош рецепт
Можно свинину на индейку заменить ,зато диетическая
рецепт для наших пенсионеров
шашлык в духовке?(((((
Пост!!!!!
Очевидно П/Э придаёт такой неповторимый аромат шашлычку....... ))
Какой нахрен шашлык в духовке.ЖАРЕНОЕ МЯСО но не шашлык
Комнатный (диванный) Москвич проживающий в многоэтажке называет жаренное мясо в духовке -шашлыком. Он даже не знает с какого мяса и как приготовить. Поэтому, это для комнатных.
ну не может шашлык в духовке быть вкусным))) ето ж запеченое мяско...
вот-вот! А где дым? Где не домашняя обстановка? Танцы с опахалом и остальная загадочность? Опять же 50 грамм в ожидании чуда! На свежем воздухе... Птички, солнышко, а какой аромат...
Хоть бы кто написал, кто делал
Написать комментарий