Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Наивкуснейший шашлык в духовке.

22.04.2019 в 12:34

Рецепт неоднократно проверенный!
Берите на заметку.

Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.

2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку.
Ингредиенты:
Свинина.
Лук.
Специи.
Приготовление:
Мясо лучше всего кусочками получается. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
Наивкуснейший шашлык в духовке.
Кусочки мяса отбить. Я пищевой пленкой накрываю. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.
Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук полукольцами режу. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку мы разогреваем. Я на максимальной температуре запекаю.
На противень я бумагу для запекания выкладываю. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1, 5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно слегка поджаренным быть. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук тоже очень вкусным получается!

Комментарии(267)

Шашлык в ДУХОВКЕ!!??? вы серьезно?)))))))))))))

Работаю ШЕФ_ПОВАРОМ. Давайте дружииить кому интересно. Делююсь РЕЦЕПТАМИ…

Это мясо маринованное на луке в рукаве...при чем здесь шашлык?

Лук на тёрке и две луковицы так, немного уксуса и специи. Все под гнет на 4 часа. Очень вкусно, получается!

Часто такое бывают, называют блюда как хотят.

Да.к сожалению это так.Видимо, привлекают внимание к своим рецептам....

не просто нравится а очень нравится давно хотела такого рецпте спасбо

Так если отбивать, то отбивная получится

А я сегодня ризотто с мидиями делала)))))

Шляпа, шашлык не может быть наивкуснейшем приготовленный в духовке.

Это правда вкусно

А что такое рукав для запекания?

Так называется пакет для запекания

кто нибудь пробовал?

Какое колличество лука?А то 2 ст. л.сахара-это все-таки много!Наверное и лука должно быть много,боюсь как бы не был сладким.

Что во втором рукаве?

Рукав не требует бумаги для выпечки( информация для экономии), маринованное мясо приготовится быстрее , нежели свежее, потому и время можно выставить, примерно, 40 минут. Можно всю эту " кутерьму"с последовательным маринованием заменить на заливку обычным кефиром всех перечисленных составляющих , а через час-два тем же способом в духовку(конечно без кефира). Минимум времени и волшебный результат.

Здорово Возьму себе на заметку

Думаю рукав в целях «не замарать противень» )))

Хитрость эта не поможет,мясо,не выпечка.

А что за "рукав для запекания" такой, кто знает?

Рукав для запекания продаётся в отделе супермаркета где фольга для запекания и бумага для запекания и представляет из себя плотную двойную плёнку длиной 3 м к которой прилагаются завязки. Необходимо отрезать определённый отрезок, завязать с одной стороны, заложить продукты для запекания, завязать с другой стороны, сделать проколы, чтобы выходили излишки пара и запекать в духовке.

Ох и нада попробовать
Можно ещё добавить специю. ..зиру (кумин)
Растереть скалкой 0.5 чайной ложки и с мясом перемешать.

На противень шепу ольхи, и на решетку ложу шампура.

Насколько вкусно по такому рецепту ? Все равно же лучше чем на углях и на шампурах шашлыки не получатся..

Оочень вкусно! Хорошая альтернитива шашлычку на углях, когда нет возможности выбраться на природу)))

Вообще вкуснятина, частенько дома готовим

надо будет попробовать

Ну -как при таких рецептах ...классных худеть и не есть на ночь

Также готовлю шашлык в рукаве.попробую в следующий раз с маринованным луком приготовить

Спасибо ,Кариночка ,кулинарочка ты наша , обязательно попробую!

Для зимы хорош рецепт

Можно свинину на индейку заменить ,зато диетическая

рецепт для наших пенсионеров

шашлык в духовке?(((((

Очевидно П/Э придаёт такой неповторимый аромат шашлычку....... ))

Какой нахрен шашлык в духовке.ЖАРЕНОЕ МЯСО но не шашлык

Комнатный (диванный) Москвич проживающий в многоэтажке называет жаренное мясо в духовке -шашлыком. Он даже не знает с какого мяса и как приготовить. Поэтому, это для комнатных.

ну не может шашлык в духовке быть вкусным))) ето ж запеченое мяско...

вот-вот! А где дым? Где не домашняя обстановка? Танцы с опахалом и остальная загадочность? Опять же 50 грамм в ожидании чуда! На свежем воздухе... Птички, солнышко, а какой аромат...

Хоть бы кто написал, кто делал

Написать комментарий