Наивкуснейший шашлык в духовке.
22.04.2019 в 12:34
Рецепт неоднократно проверенный!
Берите на заметку.
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку.
Ингредиенты:
Свинина.
Лук.
Специи.
Приготовление:
Мясо лучше всего кусочками получается. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я пищевой пленкой накрываю. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.
Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук полукольцами режу. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку мы разогреваем. Я на максимальной температуре запекаю.
На противень я бумагу для запекания выкладываю. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1, 5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно слегка поджаренным быть. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук тоже очень вкусным получается!
Комментарии(267)
сколько трудностей то(( а вы попробуйте по короткому пути, просто на луковой подушке ребрышки свежие положили, сверху на их приправку, в пакет и запечь, пальчики все откусите)))
Спасибо,попробую
ммм...вчера такое готовили!
Душе моей неймется, нет покоя...
То брежу шашлыком, то хочется на море...
Причем здесь духовка !!!!????? Шашлык только на углях !!!!
Блииин я как раз голодная как волк , пойду че нибудь слопаю
Еще и лука много
Ох какая вкуснота ,нужно пробывать !
Я сегодня еще не кушала , ток кофе попила , лежу вот встать боюсь, слюнки текут , а тут такая вкуснотень
Я завтракала только ,тоже нужно кушать вставать !
Блин вот этот шашлык я обязательно приготовлю как мяско купим) а то у меня пока ток курица )) ну ниче завтра поедем в город роллы поедим
А я оленину хочу ,жду папу с охоты !
Не пробовала оленину...вы на севере живете?
Оленина нежное мясо, мне то же нравится. Но я люблю шашлыки из свинины или курицы. Сезон начался)
Да, я бы тоже от шашлычка куриного не отказалась))
Вкусно . Мясо не бывает не вкусным
Но шашлык это на костре. Запах углей
Я тоже больше люблю свининку или курочку, а еще грибы на костре
Ох, я бы сейчас навернула!!!
А у меня свекровь собирает улиток виноградных , разводит на еду , я конечно не пробовала, но вроде слышала что полезно это
Ого! Я пожалуй пас от такой еды
Тебе еще пока нельзя.
И я пас. Не смогла бы. Хотя и говорят , что вкусно
Улитки вкусно? Я тож не пробовала не знаю
Ну многие говорят, что вкусно
Наверное зависит правильно ли приготовлено и от соуса
Согласна,на природе,запах дыма... ммм
Мы вчера делали шашлычки
Шашлычки нужны с запахом дымка. Это настоящий шашлык. Это просто мясо
Аа я не шашлык имела в виду, я об улитках.. а шашлык да , вся прелесть в запахе дыма , согласна
Ааа поняла. Про улиток. От соуса точно зависит
Даа я видела их продают в сливочно чесночном соусе в ракушках ихних))
Вообще впервые слышу про улитки ,я мясо крокодила пробывала !
Ну ничего себевот это деликатес! И как? Вкусное?
Оно мясо крокодила. И как?
Видела в продаже
Причем они довольно дорогие
Конечно дорогие. Это же деликатес
У нас их уже 80шт ползает в сажу
Будете готовить их???
Я сама лично не буду, не умею
И наверно любые и нельзя есть. Страшновато
Не знаю, все может быть
Крокодила мясо суховатое)))
Какие вы деликатесы едите. Ничего себе
Только раз попробовала, в Тайланде, а акула рифовая вкусная на огне, зажаренная в фольге)))
Ого. Акула. Буду знать. Никогда не ела.
Попробуйте ещё вкусный супчик с черепашкой)))правда черепашки там не нашламаленькие микро кусочки мясо)))
Это надо еще в Тайланд слетать
Обязательно, и лучше на Пхукет)))тараканов и личинки не ешьте, отрава))))а вот лягушка и кузнечики вкусные)))кузнечики похожи на чипсы, а лягушка на мясо курицы.
О спасибо за совет.
Написать комментарий