Наивкуснейший шашлык в духовке.
22.04.2019 в 12:34
Рецепт неоднократно проверенный!
Берите на заметку.
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку.
Ингредиенты:
Свинина.
Лук.
Специи.
Приготовление:
Мясо лучше всего кусочками получается. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я пищевой пленкой накрываю. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.
Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук полукольцами режу. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку мы разогреваем. Я на максимальной температуре запекаю.
На противень я бумагу для запекания выкладываю. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1, 5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно слегка поджаренным быть. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук тоже очень вкусным получается!
Комментарии(267)
Обязательно как найду сюда отправлю
Хорошо
Люблю и хочу шашлык
Душе моей неймется, нет покоя...
То брежу шашлыком, то хочется на море...
попробую сегодня . как раз мясо замариновала вчера
В духовке шашлык не может быть наивкуснейшим!!!!!!!
Вкусненькое запеченное мяско . Но оно не имеет отношения к шашлыку.
Шашлык в духовке - извращение
Мясо запеченое в духовке со специями- это не шашлык
Это правда очень вкусно! проверено неоднократно.
Шашлык? В духовке? Может еще и плов в сковородке? Лангман из Доширака?
Да понятно что вкусно , но это не шашлык
Ммм попробую на выходных
На заметку
Пробовала.это не шашлык.это просто запеченое мясо с луком.
ничто не заменит настоящий вкус шашлыка, делала, семье не понравилось
Вкусно даже смотря на фото. Но слегка поджаренный за 1,5 часа .. самое сложное в рецепте
Вкуснятина!
водка вам не поможет
Я запекала в фольге, за 10 мин фольгу сняла,запекся верх вкусно.
познакомлюсь и не толкьо , люблю наручники
Это не шашлык ,а мясо запечённое )
Не пробовала такой шашлык в духовке.
Лучше на костре сделать шашлык.
Конечно на мангале шашлык другой получается.
Шашлык должен готовить на огне.
Ну название не очень подходит к этому блюду,но ведь вкусно получается.
Поделитесь отзывом ,кто пробовал .
Готовила, и правда похож на шашлык. Очень вкусно. Нам понравилось
Спасибо! Буду своему солдату готовить
Чтобы не отбивать, но придать мягкость и сочность, можно в мясо добавить столовую ложку горчицы (русской) и немного минеральной воды. А лимонный сок при наличии уксуса в маринаде не нужен. Мясо получается действительно вкусным и очень похожим на шашлык.
Маленькие,отбитые кусочки 1,5 часа?никак мясо сочным не будет!
Будут мясные чипсы с луком...за 1,5часа
Мясо получилось вареное, не понравилось.
Ну какое "мясо должно быть слегка поджаренным" в рукаве? Сказки прям какие-то. Да и вкус шашлыка мясу придает дымок от мангала, а лук это приятное дополнение.
Два раза отбивает потом мнёт,а потом ещё и маринует.!
вкусно и сытно
Шашлык в духовке- это не шашлык! Это совершенно другое блюдо.Это вкусно, никто не спорит, но к шашлыку зто не имеет никакого отношения!
А что, по-Вашему, шашлык?
То, что приготовлено на мангале.
А вот и нет, если уж занудствовать до конца Изначально шашлыком называлась только БАРАНИНА, приготовленная на углях))
Я только про рукав не понял(
Мда...
Сразу на шашлык захотелось
Любишь вкусно покушать? Тогда тебе к нам!
В духовке это не шашлык)
Проверено.
А где сук найти
сук нужно в лесу искать
Это не шашлык , а мясо запечённое в духовке . Шашлык должен нанизываться на шомпол и готовиться на углях . Шашлык это азербайджанское слово , обозначает мясо нанизанное на шиш - то есть на шомпол
Написать комментарий