Печеночный салат. Ингредиенты:

0, 5 кг. Говяжьей печени;.
2 моркови;.
2 луковицы;.
300 г. маринованных огурцов;.
Майонез.

Приготовление:

Печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. Натертую морковь слегка обжарить на раст. Масле вместе с луком. Огурцы мелко нарезать.
(Я решила немного изменить рецепт, и, как потом оказалось, зря. Я печень пожарила и мелко порезала, и эта твердость очень мешала в салате.
Все смешать.
Заправить майонезом. Украсить по вкусу.

Этот салат больше напоминает второе без гарнира, хотя не плохо.
Можно иногда для разнообразия, печень очень полезная, надо же ее как-то употреблять. Приятного аппетита!