Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Пикантное пюре из тыквы.

30.09.2017 в 11:57

С жаренными грибами.

800 г тыквы.
Соль.
Перец.
4 ст. л. оливкового масла.
20 г тыквенных семечек.
6 веточек петрушки.
1 большой зубчик чеснока.
1 ч. л. тыквенное масло.
250 г смешанных грибов (по усмотрению).
1 лук шалот.
1 веточка розмарина.
125 мл молока.
Мускатный орех.
1/2 Лимона.


Тыкву очистить, вынуть семечки. Мякоть разложить на противне, слегка посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым масло. Запекать в разогретой духовке при 200 C в течении 55 минут.

Тыквенные семечки в сковороде без масла обжарить. Остудить и измельчить.

Петрушку помыть, высушить, оборвать листья и мелко порубить. Чеснок очистить и мелко порубить.

Тыквенные семечки, петрушку, чеснок, 2 ст. л. оливкового масла и тыквенное масло смешать. Посолить, поперчить.

Грибы очистить щеточкой, разрезать на две или на четыре части в зависимости от размера. Листья розмарина мелко порубить.

Молоко вскипятить с солью, перцем и тертым мускатом.

Тыкву пюрировать, добавить молоко, хорошо перемешать. Приправить солью и перцем.

Грибы обжарить в кипящем масле на сильном огне, добавить лук шалот жарить еще 2-3 минуты. Из лимона выжать сок и отмерить 2 дт. л. сока.

Добавить в грибы лимонный сок, розмарин, соль и перец. Разложить по тарелкам гриб, тыквенное пюре перед подачей полить тыквенным маслом. Приятного аппетита!

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.