Пирожное Cannoli. На 12-15 шт.

Тесто.
250 г муки.
25 г сл масла.
100 мл вина.
Щепотка соли.
30 г сахара.
Масло для жарки.

Крем.
250 г рикотты.
120 г сахарной пудры.
50 г рубленного темного шоколада.
50 г измельченных фисташек.
+ .
Фольга.

Для теста смешиваем все ингредиенты и мы замешиваем мягкое тесто. Раскатать тонко тесто, вырезать из них кружки диаметром 8-10 см.

В том случае, если у вас нет специальных металлических трубочек для канноли - можно как я сформировать валики из фольги.
Диски из теста обернуть вокруг валиков из фольги и отправить в кастрюлю с хорошо разогретым растительным маслом. Канноли до золотистости жарить. Остудить, вынуть фольгу.
Для крема смешать все ингредиенты кроме фисташек.
Наполнить кремом трубочки (с помощью кондитерского мешка удобнее всего. Края трубочек присыпать молотыми фисташками. Все! Можно подавать к столу! Приятного вам аппетита!