Пирожное "Персики". Ингредиенты:

1 ч. л. ванилина.
80 г сливочного масла.
3. 5 стакана муки пшеничной.
1 ч. л. разрыхлителя.
1 стакан сахара.
2 ст. л. сметаны.
2 яйца.
Начинка:
1 банка сгущённого молока.
70 г грецких орехов.
(Или шоколадная паста).
Оформление:
2 моркови.
70 г коричневого сахара.
1 свекла.

Приготовление:
1. для приготовления песочного теста подготовьте такие продукты: муку (просеять), сливочное масло комнатной температуры, яйца, сахар и сметану.

2. яйца взбить с сахаром и ванилином.
Добавить масло, сметану, половину муки, разрыхлитель.
Перемешать миксером, получится мягкая основа для теста.
Добавить, оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
3. разделить тесто на 24 шарика. Сформировать полусферы.
Выложить на лист, застеленный пергаментом и поставить выпекать при 190\xB0C на 15 минут.
Готовые половинки будущих "Персиков" остудить на решётке.
Вынуть из половинок серединку.
4. для крема сварить банку сгущённого молока в течение 2 часов в кастрюле с водой, но можно купить и готовую варёную сгущёнку. Я предпочитаю варить сама.
Смешать половину варёной сгущёнки и мелко порубленные грецкие орехи.
Начинить половинки кремом.
Смазать края вареной сгущенкой и склеить половинки.
5. почистить морковь и свёклу для приготовления сока, приготовить сахар для обсыпки. Мелкий коричневый прекрасно подошёл.
На соковыжималке морковный сок отжать.
Отжать свекольный сок, если у вас нет соковыжималки, то натрите овощи на тёрке и отожмите сок через марлю.
6. когда половинки "Персиков" схватились можно приступать к декору.
Мы обмакиваем "Персик" на 2/3 в морковный сок и дайте ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обвалять в сахаре.
"Персики" готовы. Дать им немного обсохнуть и можно подавать. Из такого количества продуктов получилось 12 пирожных. Приятного аппетита!