Правильное питание. Продукты, в которых много белка.

Отличные подсказки.

Тело человека во многом состоит из белков, поэтому их нехватка тут же отражается на состоянии здоровья. Мышечная боль, ломкость волос и ногтей, частая простуда - все это симптомы того, что в вашем рационе недостаточно протеина. Разбираемся какое количество белков содержится в продуктах и как получить свою норму.
Итак, вот почему так важно есть белковую пищу:
Из аминокислот производятся мышечные волокна, клетки внутренних органов;.

От количества и качества аминокислот зависит наша визуальная привлекательность: здоровье волос и ногтей;.
Антитела, которые помогают организму защититься от вирусов, создаются именно из аминокислот;.
Белок помогает удерживать кальций в костях;.
Аминокислоты необходимы для здорового обмена веществ и функционирования нервной системы;.
Аминокислоты для создания многих гормонов нужны.
Поехали дальше.
Источники здорового белка.
Белки в растительных и в животных пищевых продуктах содержатся. Животные протеины считаются самыми ценными, потому богаты уникальными аминокислотами, которые организм человека не производит, но не способен без них нормально функционировать. Таких всего восемь, и их можно получить из узкой группы продуктов.
В пище растительного происхождения содержатся аминокислоты, которые организм может при необходимости производить сам, но эта функция "Резервная" - на крайний случай, например, если вы остались вообще без пищи. В нормальном состоянии мы должны получать их с продуктами. Всего таких аминокислот двенадцать.
Вот список продуктов питания, содержащих животные белки:
Нежирная говядина;.
Нежирная свинина;.
Птица;.
Яйца;.
Рыба;.
Маложирная "Молочка" (творог, йогурты.
Часто животные продукты содержат вдобавок еще и большое количество жира, что сводит их пользу на "нет". Продукты с низким процентом животного жира выбирайте. Самым оптимальным источником животного протеина считается рыба, затем - белое мясо птицы - оптимальна куриная грудка.
Вот список продуктов питания, содержащих растительные белки:
Фасоль;.
Горох;.
Нут;.
Чечевица;.
Цельнозерновые макароны;.
Цельнозерновой хлеб;.
Орехи;.
Шпинат;.
Петрушка.
Норма потребления белка: согласно данным всемирной организации здравоохранения, количество протеина должно составлять в среднем 15% от вашего суточного рациона. Как определить вашу индивидуальную норму: на килограмм вашего веса должно поступать 1, 2 г протеина. Например, для женщины весом 50 кг нужно 60 граммов протеина.
Белковые диеты: польза или вред?
Плюсы.
Многие системы питания базируются на высоком содержании белка, например, диета дюкана. Это связано с тем, что протеин действительно помогает сделать обмен веществ более интенсивным. Ученые из Голландии провели исследование, которое показало, что при высокобелковом питании сжигается в среднем на 100 калорий больше, чем при низкобелковом.
Минусы.
В то же время слишком высокое потребление белка негативно влияет на функцию почек: переработка протеиновой пищи сопровождается выделением токсичных веществ. Это повышает нагрузку, поскольку почки должны переработать их и вывести из организма.
В случае если вы решили попробовать протеиновую диету, необходимо проконсультироваться у врача.
Как составить рацион, чтобы белка было достаточно.
Содержание белков в перечисленных продуктах питания достаточно высокое, но надо понимать, что если питаться одним мясом или одной фасолью, вряд ли вы удовлетворите потребности своего организма полностью. Для рельефных мышц, эластичных волос и прочных ногтей нужно получать все 20 аминокислот.
Оптимально, если вы будете есть 3-4 раза в неделю блюда, богатые растительными протеинами, например, фасоль, нут. И 2-3 раза в неделю - блюда, богатые животными белками.