Рецепт просто супер!

Блины "Тирамису".
Ингредиенты:

Для блинов:
Мука - 2 стакана.
Сахар - 2 столовых ложки.
Какао - порошок - 2 столовых ложки.
Разрыхлитель - 2 чайных ложки.
Сода - 1/2 чайной ложки.
Щепотка соли.
Молоко - 1, 5 стакана.
Сметана - 1/2 стакана.
Яйцо - 3 шт.
Сливочное масло - 4 столовых ложки.
Ванилин - 2 чайных ложки.
Эспрессо - 4 столовых ложки.
Для крема:
Сыр маскарпоне - 125 г.
Сливки для взбивания - 1 стакан.
Сахар - 2 столовых ложки.

Приготовление:
Крем. Все ингредиенты для сливок до воздушных пиков взбейте. Поставьте в холодильник.
Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао - порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопленное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. В случае если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины. Готовые блины на тарелку выложите. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей. Приятного аппетита!