Рулетики из говядины со сладким перцем?

Инградиенты:

- 400 г говяжьей вырезки.
- 1 красный и 1 желтый сладкий перец.
- 1 см корня имбиря.
- 1 ст. л. лимонного сока.
- Оливковое масло.
- Кунжут.
- Соль, свежемолотый черный перец.

Для соуса:

- 1 ст. л. меда.
- 2 ст. л. рисового уксуса.
- 5 ст. л. соевого соуса.
- 2 ст. л. сладкого соуса Чили.
- 1/2 ч. л. натертого корня имбиря.
- 1 маленький зубчик чеснока.
- 1/2 ч. л. кунжутного масла.

Приготовление:

1- Острым ножом нарежьте говяжью вырезку поперек волокон ломтиками толщиной по 3 мм и слегка отбейте. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с лимонным соком, солью, перцем и 2 ст. л. оливкового масла. Кисточкой смажьте этим маринадом мясо и оставьте на 10 мин.

2- В это время разрежьте пополам перцы, удалите семена и нарежьте длинными полосками. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте перец, 3-4 мин. Он должен слегка зарумяниться, но оставаться хрустящим. Для соуса прогрейте в сотейнике мед и соевый соус, добавьте соус Чили и рисовый уксус. Положите натертый имбирь и мелко нарезанный чеснок. Оставьте на 15 мин., затем процедите и влейте кунжутное масло.

3- Обжарьте мясо на сковороде - гриль, по 1, 5 мин. С каждой стороны. Положите на каждый кусок несколько полосок обжаренного перца и заверните в рулет, сколите шпажкой. Теплые рулеты с соусом подавайте. Приятного аппетита!