Салат "Гранатовый Браслет".
Салат "Гранатовый Браслет" королем среди салатов на новогоднем столе будет. Яркий, красивый, манящий, он не останется без внимания. Состав салата довольно обычный, но кисло-сладкие зерна граната делаю его вкус довольно интересным, я бы даже сказала утонченным.
Вам потребуется:
Филе куриное - 400 г.
Свекла - 1 шт. (большая).
Картофель - 3 шт.
Яйцо куриное - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (большой).
Майонез - по вкусу.
Орехи грецкие - 100 г.
Соль - по вкусу.
Гранат - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Перец черный - по вкусу.
Как готовить:
1. овощи для салата (картофель, морковь и свеклу) тщательно вымыть, сложить все в отдельные кастрюли, залить холодной водой, добавить примерно половину чайной ложки соли к каждому овощу и отварить до готовности.
Время приготовления овощей будет зависит от их размера. Картофель после закипания воды будет готов через 25-30 минут, морковь - 20-25 минут, а свекла (а нам понадобится большая) все 50-55 минут на медленном огне. У свеклы не отрезайте хвостик и после приготовления сразу залейте ее холодной водой. Свеклу нужно моментально охладить, поэтому чаще меняйте холодную воду, чтобы овощ быстрее остыл.
Для яиц вскипятить воду, посолить ее и аккуратно опустить яйца. Когда вода снова закипит варить 9 минут. Спустя обозначенное время горячую воду слить и залить холодной, а еще лучше ледяной. Хорошо остудить яйца.
2. когда все овощи остынуть, снять с них шкурку и натереть на крупной терке. С яйцами сделать также - очистить и натереть.
3. куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (25-30 минут), остудить и нарезать соломкой или кубиками.
4. измельчить грецкие орехи, но не в пыль, а в крупную крошку. Можно завернуть орехи в полотенце и хорошо отбить их скалкой. Как вариант можно ножом порубить. Лишь в том случае, если используете блендер, то нескольких коротких нажатий кнопки будет достаточно.
5. лук (маленькие кубики) для салата обжарить на растительном масле. Цвет должен быть золотистый, а сам лук мягкий. Желательно переложить лук в маленькое сито, чтобы убрать остатки растительного масла и таким образом предотвратить попадание лишнего жира в салат.
6. в центр большой тарелки поставить стакан. Все ингредиенты вокруг стакана выкладывать. Чем больше блюдо, тем шире должен быть стакан. От размеров тарелки и стакана зависит высота салата.
Первый слой - кусочки куриного Филе, соль и перец по вкусу, сеточка из майонеза.
7. второй слой - морковь, соль, перец, орехи и майонез. Количество майонеза и специй регулируйте на свой вкус.
8. третий слой - картофель, соль, перец и майонез.
9. четвертый слой - часть свеклы, соль и перец.
10. пятый слой - лук, орехи, майонез. 11. Шестой слой - яйца с солью, перцем и майонезом.
12. седьмой слой - оставшаяся свекла и майонез.
Из салата аккуратно вынуть стаканчик. Можно смазать середину майонезом и края обложить свеклой, а потом зернами граната. Я оставила серединку не тронутой, очень интересно выглядели слои салата и я не стала их прятать.
13. спелый гранат вымыть, аккуратно разломить и вынуть зерна.
Салат зернами граната по всей поверхности украсить. В случае если зерна плохо приклеиваются к свекле, то можно еще немного смазать майонезом.
Салату нужна ночь в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться. Чтобы зерна не высохли в холодильнике салат можно чем-нибудь аккуратно накрыть (глубокая крышка, пищевая пленка и т. п. . приятного аппетита!
Комментарии(244)
Это же надо гранат выковыривать из салата...или все вместе надо есть?
Всё вместе)
Я делала давно уже ) У меня этот салат улетел на ура)))
А как же косточки?после такого салата можно с аппендицитом на операционный стол попасть
Я же не попала.... С 6 лет с косточками ем и ничего, жива, здорова)
Я тоже...
Валя, Вас ввели в заблуждение. С детства всегда кушали гранат с косточками. Гранат полезен)
Самый не вкусный салат который я готовила. Ни кому не понравился.
Ну зачем вы портите этот божественный салат свеклой
Если готовили по этому рецепту, то да, дрянь
Мне тоже не понятно сочетание ингредиентов.
Я готовлю так: отварное постное мясо, лучше говядину, лук, шинкованный полукольцами, вымачиваю в разведеном уксусе, чернослив, отварные : картофель, морковь, яйца, семена граната, по настроению грецкие орехи. Слоями(в центр стакан ) : мясо, лук, чернослив, картофель, морковь, белки яиц. Каждый слой хорошо промазать майонезом, обмазать сверху, самый центр украсить желтками, далее гранат и внизу орехи. На ночь в холодильник и вуаля. С детства мой любимый салат. На нг он всегда на столе
Не понимаю гранат в салате.Красиво,но гранатовые кости....надо на 100% быть уверенным,что они мягкие,но и то многие не станут есть именно,что бы не плеваться костями.
Ну это зависит от организма...не у всех желудок хорошо переваривает...я бы не стала есть такой салат...только из-за косточек...
Согласна с Вами!вроди бы сочный салатик...а кости мешают
На вкус и цвет... Мне понравился салат, правда я его не часто готовлю. А косточки я не выплевываю, ем вместе все. Но нужно брать очень спелый
Возьми
десь не хатает слоя грецких орехов на мясе
а я извините не могу понять как можно глотать косточки ,как то не получается,когда ем гранат
Обычно гранат едят с косточками это улучшает пищеварение, перистальтику кишечника. Но мой муж тоже не ест косточки.это индивидуально. Есть в продаже гранаты без косточки другой сорт. поспрашивайте
Сорта разные,продавцы зачастую сами не в курсе что продают.Кости жевать полезно для зубов?Сомневаюсь.Да вот оливковые кости тоже кишечник чистят...
У нее с изюмом
Спасибочки) вкусняшка!!!
Нам вроде нормально, выбирала сладкий гранат. Нравится этот хруст в салате. Лена, красивый у тебя салатик!
Гранат давно уже едим с косточками,так что ничего не обламывает)))Отличный салатик!!!
Закуска-это, конечно, хорошо. Но настоящая еда будет в этом доме? Мяско, например, такое как: Ростбиф, свиные ребрышки, рибай-стейк, говядина "Веллингтон", крылышки «Баффало»....
Готовь и приноси. Поглядим, каков ты в поварском деле
Мое категорическое убеждение, что готовить должны только женщины!!!!
А чего глядеть? Как говорит моя хорошая подруга:" Это есть нужно, а не фотографировать. А мясо особенно, так как уж очень быстро заканчивается".
Мясцо мясцу рознь. Есть у меня один знакомец тазорукий, мы его однажды попросили сметану взбить на торт. Этот альтруист взял ложку, и приступил к выполнению задачи. Взбивал с усердием и взбил до масла. Готовкой мясных блюд ему заниматься не доверяли. Вот думаю его творения лучше было бы фотографировать и в зал авангардистов.
з.ы. Между нами говоря, я бы некоторых дам до кухни не подпускал бы. Отравят и маникюр не попортят!
А я грибы не кладу,я делаю слой из маринованного лука,а к черносливу добавляю гр.орехи.Такой кисло-сладкий привкус получается.
Ням
Красота и вкуснище. Лучше его тогда сделаю на новый год
Мало ингредиентов
Почему на картинках морковь яйца посыпка я так понимаю в виде орехов а рецепт свекла да курица????
А морковь куда дели?
Маме на день рождения выбрала) спасибо)
А гранатовые косточки не мешают?)
Я делаю без лука)
У меня в рецепте написано обжарить лук, туда курицу вареную, всё пережарить. По мне, слишком жирно это. Лук порежу 1/4 кольцами и залью кипятком. Тоже его первый раз буду делать )))
Я мариновала лук
Маринованный добавляла
Я обжаривала. И делала с телятиной, очень вкусно))
Маринованный)
Я во все салаты крошу лук, хоть и в рецепте его нет... лично для меня без лука вкус салата теряется..
Ох, красиво) только как косточки выплевывать?)
Анна, ртом)
Михаил, не эстетично))))
Анна, тогда можно и съесть. полезно для аппетита
Анна, для этого обалденного салата есть сорт граната (без косточек)
Написать комментарий