Салаты для похудения - лучшие рецепты и полезные советы.

Салаты для похудения - лучшие рецепты и полезные советы.

Худеть, не голодая, не ограничивая себя в полезных продуктах и в маленьких праздниках вкусной пищи - это ли не мечта? Салаты для похудения как нельзя лучше этим желаниям соответствуют. Можно каждый день готовить себе разные виды салатов, наслаждаться вкусными блюдами и избавляться от ненавистных килограммов. Ваш организм будет обеспечен необходимым количеством полезных веществ, и строгая диета превратится в приятное и легкое времяпрепровождение.

Низкокалорийные салаты для похудения помогают очистить организм от шлаков, застоя в кишечнике и излишних жиров в тканях, прежде всего, потому, что способствуют восстановлению пищеварительного процесса. Кроме этого, вы помолодеете и станете настоящей красавицей - салаты помогут очистить кожу и поддерживать в тонусе фигуру.

Салаты для похудения - как выбирать продукты и заправку.

Почти любые свежие продукты могут быть использованы в приготовлении салатов для похудения. Каждый, кто садится на подобную диету, может подобрать для себя вкусные и полезные блюда. Термическая обработка обычно снижает концентрацию полезных веществ, поэтому самое быстрое похудение наступает, если питаться блюдами из сырых овощей и фруктов. Это все виды капусты, помидоры, огурцы, морковь и свекла, тыква, кабачок, свежие ягоды. Очень полезны сухофрукты, орехи, грибы и многое другое в разных сочетаниях.

Большое значение имеет петрушка, укроп, зеленый лук и салат, руккола. Главное правило - зелени много не бывает. Заправка для салатов не должна быть калорийной. Подойдет растительное масло - подсолнечное или оливковое, нежирные йогурт или сметана. Как можно меньше стоит добавлять соль, вместо нее вкус усиливается лимонным соком и специями. Для лучшей сбалансированности пищи диетологи советую добавлять немного орехов. Самое главное - наибольшую пользу можно получить только от свежих продуктов.

Салаты для похудения - рецепты.

Очищающий салат - щетка (метелка).

Чудесный салат, словно метлой выметает из организма шлаки и приносит огромную пользу. Это невероятно полезное блюдо - прекрасное средство почистить кишечник, прекрасно подходит для разгрузочных дней, поможет молодым мамочкам прийти в форму после родов. Выбирайте для "Щетки" овощи с плотной структурой, не обрабатывайте их термически - и на определенное время замените им ужин. Вы удивитесь, насколько быстро почувствуются изменения в организме. В случае если вы хотите сбросить больше 5 килограмм, замените салатом для похудения ужин в течение 2 недель.

Ингредиенты: по 100 граммов - капуста, морковка, яблоко, свекла, морская капуста. Чернослив (50 грамм), лимонный сок (5 грамм), растительное масло для заправки (15 грамм.

Способ приготовления:

Мы натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке. Перемешиваем полученное, и разминаем для получения сока. Натираем яблоки, добавляем в содержимое, затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом. Чернослив предварительно размочить и нарезать на мелкие полоски - добавить в салат. Соль не добавляем - "Метелка" и так обладает прекрасным вкусом - наслаждайтесь и худейте! Используйте его для разгрузочного дня и попрощайтесь с парой килограмм лишнего веса.

Салат для похудения "Щетка" - другие варианты.

- Натереть на крупной терке те же самые овощи, только взять капусты в два раза больше, чем других ингредиентов. Овощи перемешать и помять руками, чтобы выделился сок. В готовый салат, заправленный подсолнечным маслом и лимонным соком, добавить мелко нарезанный чернослив.

- Нарезаем соломкой три морковки, свеклу и лук, добавляем мелкие кубики твердого яблока и несколько сухофруктов - курага, чернослив. Добавить ягоды клюквы или зерна граната. Заправка - нежирный майонез.

Салат для похудения "Свежесть" (из огурца).

Употребляйте этот салат в любых количествах - в нем настолько мало калорий, что он никак не может повредить организму. После приготовления салата оставьте его в холодильнике на 2 часа.

Ингредиенты: огурец (2 шт), заменитель сахара (равный 15 граммам сахара), укроп (1 пучок), соль.

Способ приготовления.

У свежего огурца очистить кожицу, нарезать тонкими кружочками, переложить в дуршлаг и хорошо посолить. Накрыть крышечкой или тарелкой и положить сверху груз. Через полчаса, когда весь лишний сок вытечет, огурцы снова промыть холодной водой и переложить на тарелку. В отдельной кастрюле растворить в 2 ложках вода заменитель сахара и уксус, довести до кипения, охладить и растереть в этой смеси укроп. Выложить сверху на огурцы заправленную зелень и оставить в холодильнике.

Салат для похудения из овощей.

Этот овощной салат интересен своей заправкой - он поливается бульоном, таким образом, блюдо получается хорошо сбалансированным по составу, но малокалорийным. Он насыщает гораздо лучше, чем другие виды, есть его можно в горячем и холодном виде.

Ингредиенты: сладкий перец разного цвета (2 шт), помидоры (3 шт), лук порей (2 шт), перья зеленого лука, петрушка, овощной бульон, соль.

Способ приготовления.

Перец нарезаем длинными полосками, небольшие помидорчики просто разрезаем пополам. Нарезаем мелко лук и складываем все в жаростойкую посуду. Посыпаем овощи луком и заливаем бульоном. В духовке при температуре 180 градусах на 30 минут оставляем в духовке. Готовое блюдо посыпаем петрушкой.

Салат для похудения "Зеленый".

Несмотря на присутствие майонеза, этот салат низкокалорийный. Зелень совершенно не насыщает организм, майонез на какое то время помогает "Обмануть" организм. Готовить этот салат можно круглый год - тепличные овощи так же подойдут, вместе с большим количеством зелени.

Ингредиенты: листовой салат (пучок), огурец свежий (2 шт), редиска, укроп, лук зеленый, петрушка.

Способ приготовления.

Нарезаем зелень, листья салата и огурцы с редиской. Солим по вкусу, заправляем майонезом. Можете съесть салат весь сразу.

Салат для похудения из сельдерея.

Богатый витамином с сельдерей снижает уровень холестерола и давления, остальные овощи также имеют много полезных свойств для укрепления здоровья.

Ингредиенты: сельдерей (4 стебля), капуста (пол килограмма), огурец (3 штуки), лук (2 головки), растительное масло, сок половины лимона, петрушка или укроп.

Способ приготовления.

Капусту и сельдерей шинкуем, нарезаем огурец тонкими полосками, лук мелко режем, все смешиваем в большой миске и мнем руками. Заправляем соком лимона и оливковым или подсолнечным маслом. Перемешать, дать немного постоять. Украсить мелко нарезанной зеленью.

Салат для похудения "Фантазия".

Сметанная заправка может соединить, казалось бы, несочетаемые ингредиенты - сельдерей и апельсин. Но это вкусный салатик обязательно вам понравится. Его кисло-сладкий вкус и богатый состав хорошо насыщает, подавляет аппетит и в результате - способствует избавлению от лишнего веса.

Ингредиенты: сельдерей (300 граммов), яблоки (250 грамм), морковка (1 шт. ), сметана низкокалорийная 100 грамм), орехи, нарезанный на кусочки апельсин (половинка.

Способ приготовления.

Натереть яблоки и морковку, отваренный сельдерей на мелкой терке. Перемешать, добавить измельченные орехи, немного сахара, посолить. Перемешать хорошо, заправить сметаной и разложить в порционные блюда. Украсить кусочками апельсина.

Салат для похудения грибной.

Грибы - признанный диетический продукт, неслучайно во время поста они пользуются повышенным спросом. Помогут они и похудеть, так как калорийность их достаточно низкая. Готовим вкусный салатик.

Ингредиенты: свежие грибы (150 грамм), растительное масло (10 грамм. Лимонный сок черный перец.

Способ приготовления:

Хорошо очистить грибы, отварить в подсоленной воде. Отбрасываем на дуршлаг и нарезаем мелкими кусочками. Перчим, поливаем растительным маслом и лимонным соком. В салатнице посыпаем зеленью (петрушка, укроп, перья зеленого лука.

Белковые салаты для похудения лучшие рецепты и полезные советы. Рецепты белковых салатов для стройного тела

Белковые салаты — идеальный вариант для ужина. Употребляя их практически невозможно набрать вес, а вкусовые характеристики таких блюд порадуют любого гурмана.

С курицей и спаржей

Для приготовления блюда необходимы:

• 200 г куриного филе;
• 200 г отварной спаржи;
• 100 г лука;
• 100 г моркови;
• зелень;
• масло кунжута;
• уксус яблочный.

Приготовление:

1. Порезать спаржу и куриное мясо на произвольные кусочки.
2. Лук порезать соломкой, ошпарить кипятком на 2 минуты, чтобы убрать горечь, затем замариновать в уксусе и оставить на 15 минут.
3. Потереть морковь на крупной терке.
4. Смешать все ингредиенты.
5. Заправить салат кунжутным маслом, посыпать зеленью.

С красной рыбой и овощами

Понадобятся такие продукты:

• 100 г слабосоленой семги;
• 6 помидоров Черри;
• руккола;
• 20 мл оливкового масла;
• пол лимона;
• листья салата.

Приготовление:

1. Семгу порезать ломтиками.
2. Помидоры разрезать напополам.
3. Зелень порвать руками на кусочки.
4. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и соком лимона.

С кальмарами и яйцами

Для такого салата нужны такие продукты:

• 2 варенных вкрутую яйца;
• 150 г варенного кальмара;
• 50 мл нежирной сметаны;
• зелень.

Приготовление:

1. Яйца и кальмары порезать соломкой и перемешать.
2. Заправить салат сметаной, посолить, присыпать мелко рубленной зеленью.

С творогом и овощами

Легкий салат, хорошо подходит для низкокалорийного ужина или перекуса. Для такого блюда нужны такие компоненты:

• 150 г нежирного творога;
• 100 г огурцов;
• 100 г помидоров;
• 50 г красного лука;
• 30 г смеси семян кунжута и льна;
• 20 г клетчатки или овсяных отрубей;
• 20 мл оливкового масла.

Приготовление:

1. Творог размять вилкой.
2. Овощи порезать кубиками, перемешать с творогом.
3. Добавить в салат смесь семечек, клетчатку или отруби, заправить растительным маслом.

Теплый с телятиной

Очень сытный салат, который прекрасно подойдет как полноценный ужин для женщин, детей и мужчин. Нужно такие продукты:

• 50 г моркови;
• 50 г лука;
• 100 г кабачка;
• 100 г болгарского перца;
• 50 г грибов;
• листья салата.
• 200 г постной телятины.

Приготовление:

1. Порезать овощи соломкой, запекать в духовке 20 минут.
2. Отдельно запечь или приготовить на гриле телятину, порезанную соломкой.
3. Смешать все ингредиенты еще теплыми.
4. Порвать листья салата, добавить в салат.

Диетический цезарь с индейкой

Вкуснейший и популярный салат, который с несущественными изменениями не принесет никакого вреда фигуре и подходит для любого основного приема пищи.

Нужны такие ингредиенты:

• 200 г филе индейки;
• соевый соус;
• 4 перепелиных яйца;
• 5 помидоров Черри;
• 30 г пармезана;
• пол лимона;
• листья салата;
• небольшой кусок цельнозернового хлеба.

Приготовление:

1. Хлеб порезать кубиками, подсушить в микроволновке минуту-полторы.
2. Индейку обмазать соевым соусом и запекать в духовке 20 минут.
3. Порезать мясо ломтиками, яйца и помидоры напополам, салат порвать руками.
4. Смешать ингредиенты, заправить лимонным соком, посыпать сухариками и тертым на мелкую терку пармезаном.

Диетическая шуба с тунцом

Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню.

Понадобятся:

• банка консервированного тунца в собственном соку;
• морковь;
• лук;
• уксус;
• не жирная сметана.

Приготовление :

1. Лук порезать полукольцами, залить уксусом на 20 минут.
2. Морковь отварить, потереть на крупной терке.
3. Вкладывать салат слоями: тунец, лук, сметана, морковь.

Салаты для похудения лучшие рецепты и полезные советы. Рецепты простых рыбных салатов для похудения

Салат «Стройность».

По рецепту этого салата для похудения Ингредиенты:

Стручковая фасоль — 400 г. Тунец в собственном соку — 1 банка. Помидоры (лучше черри) — 200 г.  Кинза — 1 пучок. Репчатый лук — 1 луковица. Чеснок — 1 -2 зубчика. Оливковое масло — 1 ст. л.  Укроп сушеный — 1 /2 ч. л. Измельченные грецкие орехи — 1 ст. л.  Оливки зеленые — 5 шт.  Лимонный сок — по вкусу.  Соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фасоль, кинзу нарезать, добавить нашинкованный репчатый лук и все слегка обжарить в оливковом масле. Снять с огня.

2. Добавить хмели-сунели, лимонный сок, соевый соус, грецкие орехи, измельченный чеснок. Перемешать, дать немного остыть.

3. Помидоры нарезать ломтиками, черри — половинками.

4. Рыбу размять вилкой.

5. Фасоль, рыбу, томаты выложить в прозрачный салатник, аккуратно перемешать, украсить кружочками оливок. Простой рыбный салат для похудения готов, можно подавать на второе.

Стручковая фасоль, приготовленная таким способом, очень вкусна и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Салат «Рыбный».

Чтобы приготовить этот полезный салат для похудения, возьмите:

Тунец в собственном соку — 1 банка. Огурец среднего размера — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Корень сельдерея — 150 г. Половинка яблока. Оливковое масло — 1 ст. л. Салат зеленый, лимонный сок и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу размять вилкой.

2. Огурец, сельдерей, яблоко нарезать соломкой, помидоры — ломтиками.

3. Все перемешать, заправить соусом из оливкового масла и лимонного сока, посолить.

4. Листья салата промыть, выложить в салатник, сбрызнуть лимонным соком. Выложить салат на листья.

Салат «Мимоза диетическая».

Ингредиенты:

Консервированный в собственном соку тунец — 1 банка. Репчатый красный лук — 1 луковица. Яйцо — 5 шт. Чеснок — 4 зубчика. Сыр твердых сортов жирностью до 17% — 100 г. Натуральный йогурт жирностью до 5%. Зелень для украшения. Плоская тарелка. Пергаментный кулечек или шприц.

Способ приготовления:

1. Яйца сварить, остудить, очистить, отделить белки от желтков.

2. Рыбу вынуть из баночки и размять вилкой.

3. Лук мелко порубить.

4. Натереть каждый из компонентов по отдельности: на крупной терке яичный белок и сыр, на мелкой терке чеснок и желток.

5. Чеснок смешать с йогуртом и посолить.

6. Аккуратно, не приминая, разравнивая легкими движениями вилки (чтобы салат получился воздушным), выложить на блюдо слоями в следующем порядке: 1-1/2 рыбы, 2-1/2 лука, 3 — белок, 4 — йогуртовый соус, 5-1/2 рыбы, 6-1/2 лука, 7 — сыр, 8 — йогуртовый соус, 9 — желток. Как показано на фото, салат для похудения сверху можно украсить зеленью.

Полезные салаты из индейки для похудения

Салат «К столу».

Для приготовления этого одного из лучших салатов для похудения, нужно взять:

Яблоко — 150 г (1 шт.). Луковица красная небольшая — 1 шт. Свежий огурец — 1 шт. Индейка отварная или запеченная — 300 г. Лимонный сок — по вкусу. Йогурт или кефир 1%-ный — 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яблоко, огурец и индейку нарезать соломкой.

2. Луковицу порезать тонкими ломтиками.

3. Всё перемешать, заправить соусом из йогурта с лимонным соком.

Салат «Мясной».

Ингредиенты:

Индейка отварная (нарезанная) — 350 г. Луковица — 1 шт. Натертая цедра лимона -1 ч.л. Салат свежий листовой — 2 кочана. Томаты черри -200г. Болгарский перец — 150 г (1 шт.) .Оливковое масло -2ч.л. Соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогреть масло в большой сковороде. Поджарить кусочки индейки и лук, помешивая, в течение 10 минут. Посыпать цедрой лимона.

2. Все ингредиенты заправки поместить в миксер и довести до однородной консистенции. Приправить солью и перцем.

3. Разложить на четыре тарелки верхние листья салата, половинки томатов и полоски болгарского перца.

4. В середину выложить кусочки горячей индейки, а сверху немного заправки с авокадо.

5. Посыпать листочками кориандра .

Для заправки мясного салата из индейки возьмите один плод авокадо, сок одного лимона, оливковое масло.

Для похудения лучшие рецепты и полезные советы. Советы по похудению от специалистов

Физическая активность и отказ от вредной пищи помогут похудеть (фото: fashionlab.pro)

Врачи и диетологи составили некоторые правила как похудеть быстро и навсегда.

Лучшие советы для похудения:

• Следить за объемом порций. Если постоянно съедать за один раз большие порции, то со временем стенки желудка растягиваются. В результате человек хочет есть все больше и больше, а голод приходит быстрее. Поэтому, в лечении ожирения часто рекомендуют пациентам сделать операцию по уменьшению объема желудка. Чтобы избежать проблем, ешьте 4-6 раз в день маленькими порциями.
• Навсегда забыть о мучных изделиях и сладостях. В таком случае лишние килограммы уйдут намного быстрее, а нормальный вес будет стабильным.
• Есть супы и поставить запрет на перекусы между основными приемами пищи. Диетологи рекомендуют некоторое время посидеть на супах. В промежутках нельзя перекусывать. Такая диета способствует быстрому похудению.
• Вычеркнуть из рациона острое, соленое, пряности. Эти продукты способствуют повышению аппетита. Вместо специй рекомендуется использовать зелень (петрушка, кинза, укроп, мята, тмин), а лимонным соком можно заменить соль. При похудении нужно употреблять больше овощей. Клетчатка в их составе создает чувство насыщения и благотворно влияет на кишечник. Во время вегетарианских диет питаться нужно чаще, до 6 раз в день. Нельзя допускать промежутки между приемами пищи более 3-х часов.
• За полчаса до еды выпить стакан воды без газа или нежирный бульон. Такой метод помогает умерить аппетит и человек не съест больше, чем нужно. Нельзя пить сладкие, кислые, газированные напитки, крутые и жирные бульоны — они разжигают аппетит. Также известно, что вода ускоряет метаболизм на 30% и помогает сжигать калории.
• На обед и ужин сначала нужно съесть низкокалорийную закуску, а потом основное блюдо. Такой метод также понижает аппетит. В качестве закуски можно выбрать вареное яйцо, салат из зеленых овощей, сельдерея, сырую тертую морковь.
• Готовить себе легкую пищу. В таком случае порции выглядят большими, но содержат меньше калорий.
• Низкоуглеводная диета. Одним из самых эффективных способов считается питание продуктами содержащие минимум углеводов.
• Употреблять горячие первые блюда. Супы, борщи и другие первые блюда нужно есть только горячими. Это способствует улучшению пищеварения и обмена веществ. На переваривание теплой пищи уходит больше времени, поэтому чувство насыщения длится дольше.
• Тщательно пережевывать пищу. Чем дольше пережевываются продукты, тем больше вырабатывается слюны, в которой содержатся ферменты для расщепления пищи. В таком случае еда лучше переваривается и быстрее приходит чувство насыщения. Если сделать 10-минутный перерыв между блюдами, то, скорее всего, вам уже не захочется продолжать трапезу.
• Исключить из рациона мороженое. Этот десерт лучше заменить замороженным свежеотжатым соком.
• Способствует похудению отвар из рябины. Необходимо смешать 7 частей сушеных ягод рябины и 3 части сухих листьев крапивы (возможно, также использовать поровну рябину и шиповник). 2-3 столовых ложек смеси залить двумя стаканами кипятка, подержать на огне 10 минут и затем настоять 4 часа. Процеженный отвар принимать в промежутках между приемами пищи по половине стакана 2-3 раза в сутки. На каждый день нужно готовить свежий напиток. Перед употреблением обязательно проконсультироваться с врачом, так как не всем можно принимать данное средство. Также специалист подскажет длительность лечения.
• Спорт и физическая активность. Для похудения подойдет любая активность — быстрая ходьба, бег, фитнес, занятия в спортзале, танцы и т.д. Чем больше движения, тем быстрее будет таять вес.
• Разгрузочные дни. Для похудения очень полезно устраивать 1-2 раза в неделю разгрузочные дни. Существуют множество вариантов — белковые, жировые, углеводные, овощные, жидкостные дни.
• Выпивать дневную норму воды. В день нужно выпивать 2-2,5 л чистой воды.
• Нельзя есть сразу после нервного перевозбуждения или физической нагрузки. Чтобы желудок начал выделять сок для переваривания пищи, необходимо дать ему немного времени. Также запрещено сразу после еды приниматься за тяжелую работу или заниматься спортом.
• Не спать после приема пищи. Сон после еды способствует быстрому отложению жиров. Лучше выйти на прогулку.
• После приема пищи не есть фрукты. Фрукты, попадая в полный желудок, вызывают брожение. Это ухудшает пищеварение и провоцирует вздутие живота.
• Яйца способствуют похудению. Заменив обычный завтрак яйцами, можно сбросить несколько килограммов.
• Черный кофе ускоряет метаболизм и сжигает жиры. Чашка качественного натурального напитка без сахара поможет не только сбросить лишний вес, а и придаст энергии и улучшит настроение.
• Зеленый чай также полезен при похудении. Чай, как и кофе, помогает сжигать жиры и ускоряет обмен веществ.
• Готовить на кокосовом масле. В кокосовом масле присутствуют триглицериды (разновидность жиров), которые улучшают обмен веществ и понижают аппетит.
• Отказаться от строгих диет и голодания. Люди, «сидящие» на жестких диетах, испытывают сильный голод, что приводит к частым срывам и перееданию. Эффективнее и намного приятнее придерживаться просто полноценного здорового питания.

Видео Самые полезные салаты с персиком, с моцареллой и со шпинатом