Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Самые популярные рецепты бисквитов?

11.02.2018 в 14:59

1 бисквит простой на лимонаде.

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1, 5 стакана.
Сахар ванильный - 1 пакет.
Лимонад (любой) - 1 стакан.
Растительное масло - 1 стакан.
Мука - 3 стакана.
Разрыхлитель - 10 г.

Приготовление:

Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет. Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с разрыхлителем, перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана. Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить время выпечки 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут. По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.


Затем перевернуть чашу мультиварки на подставки (см. Фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания. В духовом шкафу бисквит простой выпекается как всегда - при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается. По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут. Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его. Бисквит получается очень высокий (у меня - 12 см), пушистый, с ароматом груши (у меня был лимонад с грушей.


2 шоколадный бисквит в мультиварке.


Ингредиенты:
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1. 5 ч. л.
Разрыхлитель 1. 5 ч. л.
Какао 6 ст. л.
С Горкой.
Молоко 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Раст. Масло 1/3 ст.
Кипяток 1 ст.


Приготовление:
Всё смешать (ничего взбивать миксером не нужно. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. размешать (тесто станет очень вылить в кастрюльку мв, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла. Выпекать на режиме выпечка 60 минут или 60+20 минут.

У меня поднялся под самую крышку мульти, разрезала на 4 коржа. Крем какой хотите. У меня шоколадный - 4 плитки шоколада растопить и смешать с 500 гр. Жирной сметаны, по вкусу очень напоминает шоколадный сыр (а ля "Дружба"), а торт что-то среднее между любимой "картошкой", воздушным бисквитом и восхитительным "Брауни"!

3 бисквит.

Ингредиенты:
4 средних яйца (комнатной t).
100 - 120 г сахара.
1 ч. ложка ванильного сахара.
120 г муки (я беру 90 г муки + 30 г крахмала).
1 ч. ложка (без Горки) разрыхлителя.

Приготовление:
1. застелить дно чаши мультиварки кружком из пергамента. Стенки чаши мультиварки я не смазываю, бисквиту будет легче подняться "Цепляясь" за них.
2. яйца (не разделяя на белки и желтки) мы взбиваем с сахаром, ванильным сахаром - 5 минут, на малых оборотах миксера.
3. увеличиваем обороты миксера до максимума и взбиваем яичную массу еще минут 10. Масса должна побелеть, стать воздушной и увеличиться в объеме в 3 раза. Сделайте пальцем бороздку в взбитых яйцах, если они взбиты правильно, то бороздка не исчезнет.
4. смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем мучную смесь (в 3 приема) в яично - сахарную массу, аккуратно промешивая (обволакивающими движениями) после каждого добавления. Очень важно при смешивании сохранить воздушную структуру взбитых яиц. Готовое тесто не должно быть густым, оно должно быть легким и кремообразным. Я перемешиваю все рукой, считаю, что это лучший способ сохранить воздушность теста.
5. с помощью силиконовой Лопатки выкладываем тесто в чашу мультиварки и прокручиваем чашу пару раз вокруг своей оси, чтобы в готовом бисквите не образовалась шапочка.
6. выпекаем бисквит 40 - 60 минут (в зависимости от настроек вашей мультиварки. Проверяем бисквит на "Сухую Палочку" и если бисквит не пропекся, добавляем еще 10 - 20 минут выпечки.
7. вынимаем чашу с бисквитом из мультиварки, даем постоять 5 минут, отделяем Лопаткой бока бисквита от стенок чаши и переворачиваем бисквит на решетку.
8. даем бисквиту полностью остыть и можно пить чай.

4 бисквит на горячем молоке.

Ингредиенты:
120 гр молока, ? 60 гр сливочного масла.
165 гр муки.
6 гр разрыхлителя.
165 гр сахара.
3 средних яйца комнатной температуры.
1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара.
Щепотка соли.

Приготовление:
1. включить духовку разогреваться при 175 гр. Разъемную форму ( у меня 20 см в диаметре) или обычную выстелить отдельно кружком пергаментной бумаги на дно и полоску по окружности.
2. муку, разрыхлитель, соль просеять два раза. Молоко и масло нагреть, чтоб растопить сливочное масло.
3. яйца взбить около минуты и, постепенно добавляя сахар, взбивать 10 мин до белой и воздушной массы. Это очень важно!
4. теперь в три этапа примешиваем муку к яичной массе, перемешивая аккуратно лопаточкой движениями снизу вверх.
5. молоко с маслом вновь нагреть почти до кипения, то есть до очень горячего состояния, когда появляются пузырьки на поверхности. Не надо кипятить! И в два этапа влить горячее молоко с маслом в тесто. Я после каждого вливания снизу вверх Лопаткой раза три перемешиваю.
6. выкладываем массу в форму, она получается средней густоты, объемная, не утяжеленная.
7. выпекать 25-30 мин при 175 гр. Достать из духовки и перевернуть вверх дном форму с бисквитом на решетку, дать остыть минут 15 и убрать форму.

5 бисквит за 3 минуты.

Ингредиенты:

На 1 бисквитный корж:
Яйцо 1 шт.
Молоко 5 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Какао (для шоколадного бисквита) 2 ст. л.
Ванильный сахар (для белого бисквита) 10 г.
Сахар 4 ст. л.
Мука 3 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Пропитка:
Вишня без косточек - 300 г.
Сметана - 200 г.
Шоколад (для посыпки).

Приготовление:
1. яйцо смешать с сахаром и взболтать вилкой.
2. добавить молоко и масло, взбить вилкой.
3. смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.
4. просеять в жидкие ингредиенты и замесить жидкое тесто.
5. на дно формы положить пергамент и вылить в нее тесто.
6. выпекать в микроволновке 3 минуты при мощности 1000 вт. 7. достать, провести по краю ножом и перевернуть корж на решетку. 8. для крема взбить сметану с сахаром и промазать коржи. 9. сверху украсить шоколадом и свежими ягодами. 10. приятного аппетита вам и вашим близким! Готовьте вкусно и со вкусом.

Комментарии(29)

Тpeбyются соoбpaзитeльныe peбятa на интеpнeт-подpa.бо/тку. От вaс нeoбхoдимo лишь чаc-двa в сyтки, ПК/нoутбук/Планшет/Телефон, хopоший интеpнeт и cоcредoтoчeнноcть. Оплата достойная. Еcли интереcует пpeдлoжениe, зaгляните в Мой СтаTуC.

Вот блин в первые слышупро лимонад!!!,девочки и мальчики очень вас прошу если кто уже пробывал ,пожалуйста чиркните мне или в личку или сюда !!!!!!!!

Я пекла много раз. Это подходящий вариант для дачной выпечки, где нет газа. Получается всегда очень хорошо — пышный, высокий, пушистый

Пекла на лимонаде, не впечатлило, классический лучше.

Два раза по 65 минут? 2часа выпекать?

Так это же в мультиварке...может поэтому по 65 мин...но считаю МНОГОВАТО!!!)))сгорит весь на фиг!!!

У меня в мульте час выпекается обычный бисквит... если дольше то пригорать начинает...

Вот и я так думаю...но в мульте я ни разу не пекла...а в духовке 40-45 мин и достаточно...

Получается отменно даже у новичка ! Я раньше с бисквитами вообще не дружила,а с этим на ты

Да и ещё мультиварки нет у меня ,делала в духовке

Пока ждешь такой бисквит,на даче работать на порядках будет некогда!!!!

Я делаю на боржоми

Кто пробовал на лимонаде бисквит, как на вкус ?

Очень вкусно. Пахнет грушей как и написал автор

Спасибо )) надо тогда попробовать ))

Конечно) не пожелеете!

Надо попробовать.

Интересные вкусные рецепты )

А если на газированную воду лимонад заменить?

Очень вкусный наверное бисквит? Надо попробовать рецепт.

Надо попробовать очень вкусно выглядит!

Жалко конечно, что не каждая плита способна на такой шедевр( У меня вот бисквиты пышными начали получаться только после замены духовки. Купили себе хотпоинт, теперь вот радую домашних вкуснотой))

ребята получается такая вкуснятина только советую -добавлять хороший лимонад —армянский или грузинский — вкус непередоваемый

Очень вкусная выпечка

Однозначно мультистакан. У меня дочь постоянно такой печет, как основу для торта. Шоколад на кипятке называется. Яйца с сахаром обязательно надо взбить. Бисквит получается сочный, влажноватый. Мы много готовим и выпекаем в мультиварке.

Написать комментарий

Персональная подборка для вас