Самые вкусные сочники (гост).
Рецепт, естественно, то чадейки с ЖЖ.
-> тесто:
210 г муки.
1 яйцо.
50 г сахарной пудры или мелкого сахара.
100 г масла.
Щеп. Соли, растертой в порошок.
1\\4 Ч. л. разрыхлителя.
Начинка:
200 г творога.
40 г сахара.
30 г муки.
20 г сметаны.
1\\2 Желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох).
Смазка:
1\\2 Желтка.
Столовая ложка теплой воды.
Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру.
Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером.
(Я брала сахарную пудру. И еще у меня не было сметаны и я заменила ее молоком (1 ст. л. . прекрасно все получилось).
(Оставшуюся половинку желтка залейте 1 ст. л. теплой воды).
-> приготовьте тесто.
Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером. -& gt; всыпьте муку с разрыхлителем. -& gt; размешайте (недолго.
(Я все сложила в миску и размяла руками. А потом глянула в рецепт, а там оказывается по-другому надо было делать. Ну ничего, так тоже получилось.
-> тесто слепите в комок.
-> разделите тесто на 6 частей (по 70 г, у кого весы. Каждую часть скатайте в недлинную колбаску.
-> и раскатайте на присыпанном мукой столе.
-> . положите начинку (по 45 г.
-> начинку накрывайте половиной теста, так, чтобы она была видна.
-> кладите на бумагу для выпечки или противень, смазывать надо!
Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто.
-> пеките при 200 с 25 минут. Приятного чаепития! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).
Комментарии(6)
Любимая моя доченька, спасибо)), и я тебя очень сильно люблю
Ммммм,вкуснятина
вероника напиши мне что нибудь в сообщение ато я тебе написать немлгу
Алина, может ты меня сома разблокируешь, а?
Рецепт только на 6шт получается?
Выпейкайте, а не пеките
Написать комментарий