Самый аппетитный десерт из творога: львовский сырник.

Вам понадобятся:

Творог - 500 г;.
Яйца - 4 шт.;.
Сахар - 200 г;.
Лимонная цедра - 1 ст. л.;.
Сливочное масло - 130 г;.
Изюм - 40 г;.
Манка - 1 ст. л.;.
Сметана - 3 ст. л.;.
Какао - 2 ст. л.
Мы готовим.

Творог перетираем через сито.
150 г сахара взбиваем с яичными желтками.
Добавляем в желтки с сахаром манку, изюм, лимонную цедру, 100 г размягченного масла комнатной температуры.
Сюда же вводим творог, тщательно смешиваем все до однородности.

Яичные белки до густого состояния взбиваем.
Затем белки осторожно в творожную массу вводим.
Духовку разогреваем до 180 градусов, форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в форму творожную массу, ставим выпекать на 45 минут.
Теперь приготовим глазурь. В сотейнике на небольшом огне растапливаем 1 ст. л. масла, 2 ст. л. сахара. Массу постоянно перемешиваем, пока она не станет однородной.
Добавляем сюда 3 ст. л. сметаны и 2 ст. л. какао. Доводим массу до кипения, не забывая помешивать. Сразу после закипания с огня снимаем.
Когда сырник будет готов, даем ему остыть, затем поливаем теплой глазурью. Ставим на ночь в холодильник. Приятного чаепития!