Шарлотка. Очень вкусная яблочная нежная и ароматная шарлотка) печется быстро, легко, а результат совершенно потрясающий.

Ингредиенты:
2-3. Яблока (* можно делать с грушами вместо яблок по желанию).
1 чашка муки (чашка 240 мл).
1 чашка белого мелкого сахара.
3 крупных яйца.
Щепотка соли.
1/2 Ч. л. корицы.
1/2 Ч. л. ванильной эссенции или ванил. Сахар по вкусу.
1 ст. л. крахмала (по желанию).
Сахарная пудра для присыпки (по желанию.

Приготовление:

Мы нагреваем духовку до 180 градусов.

Смешиваем муку, соль и корицу. Внимание! Только в том случае, если добавляете крахмал, то и крахмал. Я пекла и с крахмалом и без, и если честно, без крахмала понравилось больше.
Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме, электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты.
Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы.

Яблоки, или груши, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.
Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом.
Тесто должно полностью фрукты покрыть.
Отправялем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумянится. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой.
Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой, этот тоже по желанию.