Шарлотка с малиной.

Ингредиенты:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч ложка.
Ванильный сахар - 1 пакет.
Начинка:
Малина - 200 гр.
Сахар - 1 ст ложка.
Крахмал - 1 ст ложка.

-.

Яйца взбиваем минут 5, не переставая взбивать мы добавляем сахар и ванилин.
Взбиваем до тех пор, пока не растворится весь сахар и яичная масса не увеличится в 2-3 раза.
Дальше просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем, муку добавляем в 2-3 приема. Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и выливаем 1/2 теста, малину смешиваем с сахаром и крахмалом, выкладываем в форму и распределяем как показано на видео. Дальше выливаем вторую половину теста, полностью закрывая малину. Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. Лишь в том случае, если шпажка сухая пирог готов. Даем остыть в форме и осторожно переворачиваем на блюдо. Очень вкусно! Попробуйте!