Шоколадно - ванильная панна - котта.

Этот вкусный и нежный итальянский десерт оригинальной подачей отличается.

Ингредиенты:

Для светлого слоя:

Сливки - 250 мл.
Молоко - 125 мл.
Листовой желатин - 8 г.
Сахар - 60 г.
Ванильный сахар или ванилин - по вкусу.

Для шоколадного слоя:

Сливки - 350 мл.
Черный шоколад - 100 г.
Листовой желатин - 8 г.

Приготовление:

1. приготовить ванильный слой. Смешать сливки и молоко, замочить в холодной воде желатин. Добавить сахар и ваниль в сливочную смесь, прогреть, чтобы сахар полностью растворился. Добавить отжатый желатин, перемешать до растворения.

2. сложить прозрачные бокалы в миску под углом. Вылить желе, остудить и убрать в холодильник, чтобы оно полностью застыло.
3. приготовить шоколадный слой. В холодной воде желатин замочить. Нагреть сливки, не доводя до кипения. Добавить разломанный на кусочки шоколад, перемешать, чтобы он расплавился. Добавить отжатый желатин, перемешать и дать смеси немного остыть.
4. влить шоколадный слой в бокалы и сразу же отправить в морозильную камеру, чтобы он быстрее схватился. Когда желе затвердеет, переставить бокалы в холодильник. Приятного аппетита!