Синнабоны. Ингредиенты: Для теста:

200 мл молока.
100 г сахара.
11 г сухих дрожжей.
2 яйца.
70 г сливочного масла.
1 ч ложка соли.
700 г муки.

Для начинки:
50 г сливочного масла.
200 г сахара.
3 ст ложки корицы.
Для глазури.
40 г сливочного масла.
60 г сливочного сыра (творожного).
100 г сахарной пудры.

Приготовление:

Сначала мы приготовим тесто. Теплое молоко смешиваем с 1 ст ложкой сахара и дрожжами. Оставляем опару на 15 минут подняться. 2. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром, добавляем мягкое масло и соль. Перемешиваем.
Опару вливаем в яичную смесь, перемешиваем. Далее в полученную смесь постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто. В том случае, если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Формируем из теста шар, накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 1 час. Тесто должно вдвое увеличиться.

По истечении часа вымешиваем тесто в течение 1-2 минут на столе, заранее посыпанном мукой. В случае если тесто липнет к рукам, добавьте чуть-чуть муки. Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и оставляем на столе еще на 5 минут. Приготовим начинку. Смешиваем сахар и корицу и добавляем их в растопленное масло. Тщательно перемешиваем. Готово. Тесто раскатываем в виде прямоугольника, толщиной 5-7 мм. Равномерно распределяем по нему начинку и сворачиваем тесто в рулет (с больше стороны. Полученный рулет разрезаем на части шириной 3-4 см. Переворачиваем будущие пирожные витками вверх и выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Мы использовали антипригарный противень, на всякий случай смазали его немного маслом. Выкладывайте пирожные на расстоянии 2-3 см друг от друга: во время выпекания они увеличатся. Закрываем противень полотенцем и оставляем на столе еще мин на 15. Теперь отправляем пирожные в духовку, заранее разогретую до 180', на 18-20 минут. На 18 ой минуте проверьте готовность пирожных зубочисткой. Пирожные должны пропечься и подрумяниться.