Сочные домашние котлеты.
Очень вкусные, сочные и нежные котлеты!
Хотя, диетическими котлетки не назовешь, но иногда, можно немного расслабиться, побаловать себя и своих близких;.
Приятного вам аппетита.
Ингредиенты.
Свинина (шея) 1, 5 кг.
Грудка куриная 500 г.
Сало (грудинка) 200 г.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Кукурузные хлопья (несладкие) 300 г.
Яйца 1-2 шт.
Майонез 2 ст. л.
Аджика (по желанию) 1 ч. л.
Приправа для фарша (готовая или любимые специи).
Растительное масло для жарки.
Соль.
Перец.
Общая информация.
Общее время приготовления.
1 ч 20 минут.
Активное время приготовления.
50 минут.
Сложность.
Легкий.
Кол - во порций.
10-14.
Приготовление.
Подготовить ингредиенты.
Свинину, курицу и грудинку ополоснуть холодной водой, и дать стечь излишкам воды.
Все мясо и сало крупными кубиками нарезать.
Лук очистить и чеснок.
Мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком пропустить.
Добавить к фаршу яйца, майонез, аджику, специи для фарша, соль и перец, по вкусу.
Фарш хорошо перемешать руками и отбить, бросая в миску.
Кукурузные хлопья в кухонном процессоре измельчить.
Руками, смоченными в воде, слепить котлеты.
Запанировать (обвалять) котлеты в кукурузных хлопьях.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить с двух сторон, до румяности.
Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом или среднем огне (котлеты готовы, когда на разломе нет розовой мякоти. Приятного вам аппетита! Наш замечательный автор - Олеся источник (Gotovim - Doma).
Комментарии(19)
классно!
Замечательно
Очень здорово! Спасибо всем, кто ведёт эту рубрику.
Это действительно вкусно! Быстро и идеально для праздничного стола. Несколько лайфхаков по данному блюду (т.к. готовлю его часто):
1) Фарш можно любой (идеально - свинина+курица) и булку в молоке лучше не класть, потечёт и будет пригорать на противне!
2) Болг. перец не режем, а вынимаем через отрезанную "крышечку" сердцевину и ФАРШИРУЕМ фаршем. После режем кольцами, как на видео - удобнее и быстрее.
3) Томат паста и сметана - лишние, очень текут в духовке. Последовательность лучше такая: на фарш. кольца лук+кружок помидора +капля майонеза+давленый чеснок+сыр сразу!
4) лук, после нарезки кольцами, надо разобрать!! иначе НЕ пропечётся! Т.е. нарезали кружками, как на видео и "растребушили" каждый кружок на колечки, и уж эти колечки внахлёст произвольно положили.
Приятного аппетита всем!
Юля!Спасибо за информацию, ведь не всегда получается как по рецепту
Вот такие мне котлетки куриные с творогом
Ваууу! Это очень круто!
не толстая, а двойная панировка, как для котлет по-киевски. И я посоветую вместо укропа добавить базилик. Отличное сочетание : базилик, чеснок, сл.масло. Я у куриных филе использую такую начинку, разрезая их "кармашком" и закрепляя зубочистками, и так же двойная панировкка.
получилось очень даже не плохо
Я вот прям вкус почувствовала
Спасибо!!!! Все так просто и вкусно!!!!!!
Какая вкусняшка
Спасибо за супер рецепт!!!
Ух тыы
Спасибо за рецепт!
Ой какая вкусняшка!!!! Буду готовить сегодня!!!
Буду делать обязательно!! Спасибо за рецепт
Очень вкусное блюдо получилось
Котлеты с начинкой называются ЗРАЗЫ.
Написать комментарий