Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Сочные домашние котлеты.

10.06.2018 в 08:02

Очень вкусные, сочные и нежные котлеты!
Хотя, диетическими котлетки не назовешь, но иногда, можно немного расслабиться, побаловать себя и своих близких;.
Приятного вам аппетита.

Ингредиенты.
Свинина (шея) 1, 5 кг.
Грудка куриная 500 г.
Сало (грудинка) 200 г.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Кукурузные хлопья (несладкие) 300 г.
Яйца 1-2 шт.
Майонез 2 ст. л.
Аджика (по желанию) 1 ч. л.
Приправа для фарша (готовая или любимые специи).

Растительное масло для жарки.
Соль.
Перец.
Общая информация.
Общее время приготовления.
1 ч 20 минут.


Активное время приготовления.
50 минут.


Сложность.
Легкий.


Кол - во порций.
10-14.


Приготовление.
Подготовить ингредиенты.


Свинину, курицу и грудинку ополоснуть холодной водой, и дать стечь излишкам воды.
Все мясо и сало крупными кубиками нарезать.
Лук очистить и чеснок.
Мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком пропустить.
Добавить к фаршу яйца, майонез, аджику, специи для фарша, соль и перец, по вкусу.


Фарш хорошо перемешать руками и отбить, бросая в миску.


Кукурузные хлопья в кухонном процессоре измельчить.
Руками, смоченными в воде, слепить котлеты.
Запанировать (обвалять) котлеты в кукурузных хлопьях.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить с двух сторон, до румяности.

Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом или среднем огне (котлеты готовы, когда на разломе нет розовой мякоти. Приятного вам аппетита! Наш замечательный автор - Олеся источник (Gotovim - Doma).

Комментарии(6)

Очень здорово! Спасибо всем, кто ведёт эту рубрику.

Это действительно вкусно! Быстро и идеально для праздничного стола. Несколько лайфхаков по данному блюду (т.к. готовлю его часто):
1) Фарш можно любой (идеально - свинина+курица) и булку в молоке лучше не класть, потечёт и будет пригорать на противне!
2) Болг. перец не режем, а вынимаем через отрезанную "крышечку" сердцевину и ФАРШИРУЕМ фаршем. После режем кольцами, как на видео - удобнее и быстрее.
3) Томат паста и сметана - лишние, очень текут в духовке. Последовательность лучше такая: на фарш. кольца лук+кружок помидора +капля майонеза+давленый чеснок+сыр сразу!
4) лук, после нарезки кольцами, надо разобрать!! иначе НЕ пропечётся! Т.е. нарезали кружками, как на видео и "растребушили" каждый кружок на колечки, и уж эти колечки внахлёст произвольно положили.
Приятного аппетита всем!

Юля!Спасибо за информацию, ведь не всегда получается как по рецепту

Вот такие мне котлетки куриные с творогом

Написать комментарий

Персональная подборка для вас