4 шт. сосиски. 200 г колбаса (вареная). 200 г ветчина. 3 шт. огурец (соленый). 1 шт. лук. Пучок петрушка. 2 ст. л. томатная паста. 1 банк маслины (без косточек). 3-4 шт. Лавровый лист. По вкусу перец.
Приготовление:
Бульон из говядины или свинины сварить. Лавровый лист и черный перец добавить. Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски. Мелко нарезать огурцы, лук и петрушку и протушить вместе с томатной пастой в течение 10 минут. Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 минут. Добавить сосиски, мясо, колбасу, ветчину. Довести до кипения и влить вместе с рассолом маслины, вскипятить и сразу же выключить. Подавать к столу со сметаной и ломтиком лимона. Приятного аппетита!
Написать комментарий