Суп с клёцками.

Ингредиенты:
На 1, 8 л.

4 средних картофелины;.

1 средняя морковь;.

1 луковица;.

1 чайная ложка соли;.

Лавровый лист;.

Черный перец - пару щепоток;.

Другие специи по вкусу.

Для клецок:

80 грамм воды;.

80 грамм муки;.

Пару щепоток соли.

Приготовление:

1. картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Поставьте вариться.

2. морковь потрите на терке, лук мелко порежьте.

3. нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с морковью 5-7 минут до мягкости.

4. когда картофель закипит, переложите поджарку в суп и варите еще 5 минут. Посолите, добавьте специи по вкусу, лавровый лист и черный перец.

5. для клецок муку смешайте с солью, понемногу влейте воду, одновременно размешивая тесто вилкой.

6. опускайте клецки в суп, отмеряя тесто чайной ложкой. Будьте аккуратны, чтобы не было горячих брызг.

7. после того как опустите все клецки в суп, доведите его еще раз до кипения и варите после этого 2-3 минуты. 8. накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10 минут.