Свекольник на кефире (ешь и худей).

Из чего готовить:
Огурцы 350 грамм.
Свёкла 350 грамм.
Кефир 1000 миллилитров.
Укроп 30 грамм.
Лук зеленый 30 грамм.
Чеснок дольки 2 штуки.
Соль морская 1/2 чайных ложек.

Рецепт приготовления свекольника на кефире:
1. натрите огурец на крупной терке. В том случае, если кожица горчит, предварительно ее удалите.

2. сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

3. сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.

4. посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.

5. хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью. Приятного аппетита!