Свинина духовая с квашеной капустой (русская кухня).

Ингредиенты:

* 1 луковица.
* 1 морковь.
* 2 ст. л. растительного масла.
* 300 г. свинины.
* соль.
* молотый чёрный перец.
* 2-3 лавровых листа.
* 1/2 стакана мясного бульона.
* 2 ст. л. томатной пасты.
* 500 г. квашеной капусты.

Приготовление:

Лук и морковь очистить, нарезать соломкой, обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить порезанную на средние куски свинину и жарить всё вместе 8-10 минут, пока мясо не зарумянится.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, бульон и томатную пасту. Добавить в сковороду квашеную капусту и тушить в духовке при 180\xB0 с с закрытой крышкой, пока капуста не подрумянится. Приятного аппетита!