"Тещин Язык" из кабачков.

Ингредиенты:
Кабачок - 2 штуки.
Сыр - 100 грамм.
Сметана - 100 миллилитров.
Чеснок - 1 зубчик.
Яйцо - 3 штуки.
Мука - 1/2 стакана.
Соль - по вкусу.
Укроп - 1 пучок.
Масло растительное - 100 миллилитров (для жарки).
Помидоры черри - 5-6 штук.

Приготовление:

1. кабачки помойте и нарежьте вдоль на тонкие ломтики - "Язычки". Посолите.

2. обваляйте "Язычки" в муке, затем окуните их во взбитые яйца.

3. обжарьте ломтики на разогретом масле с двух сторон по 2-3 минуты.

4. нарежьте сыр ломтиками.

5. порежьте мелко зелень и чеснок. Чеснок добавьте в сметану, перемешайте.

6. выкладывайте обжаренные "Язычки" на бумажную салфетку для того, чтобы стекло лишнее масло. Смажьте каждый сметаной с чесноком. С одного края - 1-2 ломтика помидора, с другого - ломтик сыра, посыпьте зеленью.

7. сверните "Язычок" рулетом и закрепите зубочисткой. Подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!