Топ - 5 низкокалорийных рулетов к ужину?

1. белковый рулет.

Ингредиенты:
Яйцо куриное - 1 шт.
Белок яйца - 2 шт.
Молоко - 50 г.
Куриная грудка - 100 г.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1 шт (средняя).
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1 яйцо, белок и молоко взбить.
2 приготовить омлет на раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла (или без масла на антипригарной сковородке.
3 куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш.

4 лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками.
5 сковороду с антипригарным покрытием нагреть, смазать небольшим количеством оливкового масла (либо без него, на воде), обжарить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности.
6 на омлет положить начинку из курицы с овощами и скрутить его в рулет.

2. куриный рулет в духовке.

Ингредиенты:
Куриный фарш из Филе - 700 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 7 г.
Паприка - 1/2 ч. л.
Шпинат - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Йогурт натуральный - 1 ст. л.

Приготовление:
Мы делаем фар из куриного Филе. В фарш добавить соль, перец, паприку, тертый чеснок и хорошенько перемешать руками. Прикрыть пищевой пленкой и оставить минут на 15. Лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке, обжарить со шпинатом на сковороде с оливковым маслом до мягкости. Посолить по вкусу. Добавить йогурт, снять с огня. Расстелить пищевую пленку, на нее выложить фарш и разровнять.
На пласт из фарша выложить начинку ровным слоем. При помощи пищевой пленки свернуть в рулет.
Расстелить фольгу нужного размера, смазать оливковым маслом и аккуратно переложить рулет, пленку выбросить. Рулет обернуть фольгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут. Через час развернуть рулет и смазать выделившимся жиром. Поставить обратно в духовку минут на 10, чтобы появилась румяная корочка.

3. рулет из лаваша с курицей и сыром.

Ингредиенты:
Лаваш армянский 3 шт.
Куриная грудка 4 шт.
Сыр нежирный 300 г.
Яйцо куриное 4 шт.
Сыр нежирный 300 г.
Сметана 200 г.
Зелень по вкусу.

Приготовление:
1. отварите куриные грудки, разделите на волокна.
2. отварите яйца.
3. потрите на терке яйца, отдельно - сыр.
4. нашинкуйте зелень и смешайте с тертыми яйцами.
5. на фольгу положите лист лаваша, смажьте его сметаной и сверху положите куриные волокна. Накройте листом лаваша.
6. смажьте лаваш сметаной, сверху положите яйца, смешанные с зеленью. Накройте листом лаваша.
7. также смажьте сметаной, положите сверху сыр.
8. сверните в рулет, плотно оберните фольгой.

4. белковый рулет с куриным фаршем.

Ингредиенты:
1 яйцо.
2 белка.
Куриный фарш 300 г.
Лук 1 шт.
Клетчатка 30 г.
Специи, зелень.
Натуральный йогурт 100 г.

Приготовление:
Добавляем в фарш специи и мелко порубленный лук. Лепим колбаску и в духовку ее минут на 10.
В это время делаем яичные блины (яйцо, белок, клетчатка. Достаем колбаску, заворачиваем в блин и и отправляем в горячую, но выключенную духовку, чтоб дорумянилось. Кушать с соусом из натурального йогурта и зелени.

5. диетический лаваш с мясом.

Ингредиенты:
2 шт. лаваша.
400 г постного говяжьего фарша.
2 шт. репчатого лука.
300 г нежирного сыра.
2 помидора.
3 яйца.
250 г натурального йогурта.
Зелень по вкусу.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. развернуть лаваш и разгладить. Сверху выложить не толстым слоем поджаренный фарш с луком. Разделить все ингредиенты начинки надвое.
2. на фарш выложить тонко нарезанный помидор. Сверху посыпать натертым сыром и зеленью. Полить 100 г йогурта.
3. аккуратно свернуть лаваш в рулет. Выложить в емкость, по краю смазав предварительно оливковым маслом. Таким же образом сделать второй рулет и добавить его в емкость. Можно уложить рулеты спиралью, так будет красивее.
4. взбить яйца с солью и 150 г йогурта. Залить полученной смесью скрученные рулеты. 5. отправить в разогретую до t = 180 градусов духовку и достать, когда яйца полностью схватятся и поверхность подрумянится. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.