Торт "Астория". Ингредиенты:

Для бисквита:

Сметана - 300 г.
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 300 г.
Яйца - 2 шт.
Мука - 350 г.
Какао - 3 ст. л.
Масло растительное - для смазывания формы.

Для крема:

Сливочное масло - 150 г.
Банка вареной сгущенки - 1 шт.
Какао - 4 ст. л.

Для глазури:

Сливочное масло - 50 г.
Какао - 3 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Сливки - 4 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквита.

2. сметану размешайте с содой и дайте постоять 5-10 минут.
3. яйца взбейте с сахаром.
4. смешайте сметану с яйцами.
5. муку и какао просейте в одну миску и перемешайте.
6. сухую смесь постепенно введите в мокрую и замесите тесто. Оно по консистенции как сметана получается.
7. чашу мультиварки (или форму для выпечки 22-24 см) смажьте растительным маслом и вылейте тесто. В мультиварке выпекать 50-65 минут на режиме "Выпечка". В духовке: 45-50 минут при температуре 180 C до сухой шпажки. Первые 20 минут не рекомендуется открывать духовку или крышку мультиварки.
8. пока выпекается бисквит, подготовьте крем. Масло комнатной температуры, вареную сгущенку и какао взбейте миксером до однородной гладкой консистенции. Крем накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник.
9. получившийся бисквит полностью остудите. Разрежьте на 3 коржа. 10. Коржи выложите в обратном порядке, т. е. верхушку бисквита на дно торта и т. д.
11. бортик торта обмажьте выступающим кремом из-под коржей. Уберите торт в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем охладился.
12. приготовьте глазурь. В небольшом ковшике или кастрюльке смешайте сливки, сахар и какао. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, нагревайте до растворения сахара. В последнюю очередь добавьте сливочное масло и размешайте до однородного состояния.
13. покройте торт глазурью, украсьте по своему вкусу. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!