Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом.

вот это вкуснотище)

Ну совсем ни к чему вареная сгущенка ,,,!

Столько крема?

Это каша, а не крем!

Любят некоторые торты "тесто с тестом". Говорят - ну очень вкусно!)) Только пробовать не хочется. Даже когда не знаешь - отломил кусочек и на этом все.

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом

Ингредиенты:
Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;
100 г. сахара;
2 яйца, комнатной температуры;
300-350 мл. молока;
1/2 ч.л. разрыхлителя;
примерно 800-900 г. муки.

Для крема:
400 г. вареной сгущенки;
600 мл. жирных сливок (от 30%);
500 мл. молока;
4 ст.л. крахмала;
2 яйца;
0,5 ст. сахарной пудры

Приготовление:

Сливочное масло и сахар положить в миску
И взбить миксером
Добавить яйца
Взбить миксером
Добавить молоко
Перемешать венчиком
Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду
Перемешать
Просеять в смесь молока и яиц.
Перемешиваем. Постепенно добавляем остальную муку (лучше просеивайте,тогда комочков не будет)
Когда тесто будет достаточно густым...
выкладываем его на стол...
и месим руками. Тесто должно быть эластичным и не липнущим к рукам. Оставим его на столе минут на 30

А сами займемся кремом:
Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков
Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь
Перемешиваем
И выливаем все в подогретое молоко
Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане.
Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером.
Вот так должно получиться. Теперь оставляем крем остывать до комнатной температуры, а сами займемся тестом

Тесто разделить на 4 части
Затем каждую часть еще на 5 частей. Должно получиться 20 кусочков
Берем кусочек, хорошо обваливаем его в муке, раскатываем тонко
(тесто эластичное, послушное, не рвется)
Накалываем вилкой
Накручиваем на скалку
Переносим на противень (противень не обязательно застилать бумагой, т.к. коржи не прилипают)
Печем при 180-200 С минуты 4. Я вынимала их,когда появлялись румяные островки
Края нужно обрезать сразу (у меня крышка диам. 21 см)
Обрезки пригодятся для обсыпки
Таким образом выпечь все коржи

Между выпечкой коржей можно продолжить готовить крем.
Если у вас нет готовой вареной сгущенки, то сварите ее заранее. Она должна быть холодная.
В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки
Перемешать
Сливки взбить с сахарной пудрой
Добавить в крем сначала небольшую часть взбитых сливок.
Перемешать
Затем крем добавить в сливки и все хорошо перемешать
Крем, конечно, слов нет - очень вкусный. С ним шикарный медовик бы получился. По вкусу напоминает подтаявшее мороженое.

Сборка:
Остывшие коржи смазываем кремом. Примерно по 3 ст.л. на корж. Распределяем по всей поверхности. И таким образом смазать все коржи. Крема хватило как раз. Остатки вылила на верхушку. Хорошо размазать крем по бокам. Обсыпать крошкой и поставить в холодильник на ночь. Торт получается довольно высоким. Но после ночи в холодильнике он осядет.
Тортик довольно упругий при нарезке. Коржи пропитываются плохо, жестковаты...
Поэтому он меня немного разочаровал... Спас его только вкусный крем... Хотя мужу понравился... И детям...И гостю...
Но когда тортик я попробовала на следующий день, когда он уже хорошо пропитался, я изменила свое мнение о нем. Все-таки вкусный! И хоть я не люблю наполеоны, он даже мне понравился... Ну а любителям наполеонов должен понравиться точно... Только дайте ему сутки пропитаться.

Вообще-то дан рецепт заварного крема. Только количество муки для него не указано. а должно быть две ложки

Мария , на 2,5 литра молока 2 ложки( даже столовых), не сделает крем заварным !

Не поняла, сахара не надо?

Сахар перетирается с яйцами в крем.

Я пельмени sварить норм не могу, какой blyad еще торт

ВКУСНЯШКА!!!

Артур,а нскрути мне

Сможешь?

Да, это точно очень вкусно!)))) но и канители много и денег)))) приедешь сварганим?)

Ням-ням...

Классно

Ням-яни! Смакота.

еммм... а хаски то ту при чем???

Со сгущенкой? Фи. Это не Наполеон, а другой слоёный тортик.

классика. рецептов море. но этот остается самым лучшим!

Мне мама всегда его делала! Самый вкусный торт!

Да, умели раньше печь Наполеон. Сейчас Наполеон уже не тот.....

Мой любимый торт « медовик»

Вместе будите чай пить потом)

Подкождый НГ мама делает его) а потом едим да бабушки там тоже торт Наполеон

Мама

Я лох

Да

Торты пошли .....

Серьёзно?

Рецепт прост.Идем в магазин.Покупаем. =)))

А потім по ТСН показують Вас на лікарняному ліжку і це в кращому випадку)))

Если бы я понял,что бы написали,то обязательно бы ответил.Сорри,мовы неразумию Про канал понял.а больше нифига =)))

Извини не подумала))

И что, никто не пострадал?

Ладно вообщем не давно отравились люди купили в супермаркете кусочек такого счастья))

Когда готовишь сама и для своих близких,то получается особенно вкусно,потому что приготовлено с любовью

Да ни чего =) Бывает,что поделать...Тут ни кто не застрахован к сожалению.Любым из ингредиентов так же просто отравиться.Будем питаться мандаринами и печеньками со сгущенкой =))))

Или не получается =)))Сам тортик смысле.Но как правило вы правы Хотя до торта редко дело доходит =))))

У каждого свое коронное блюдо,на которое идут именно к этому человеку. Как правило предполагается ещё и приятное общение...а тортик может и не получиться на первый раз.

Ищy нeкрасивyю дeвушку для любBи пo вeбкe. B ls.

Бич-пакет заварил и никаких проблем =)))

Креативный вы хозяин,однако...и любимую им угостите?

тортик шикарный. бесспорно. но возни с ним многовато будет...мы как-то все больше "РЫЖИКОМ" медовым увлекаемся

Ой,это смотря куда в гости попаду =))

А как хозяин своих гостей БП угощаете?

Ох ты опять источник

Я ухожу заранее =)))Что бы они придти не успели =)))))