Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом.
Лучший рецепт из всех мною испробованных! Советую всем!
Ингредиенты:
Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;.
100 г. сахара;.
2 яйца, комнатной температуры;.
300-350 Мл. Молока;.
1/2 ч. л. разрыхлителя;.
Примерно 800-900 г. муки.
Для крема:
400 г. вареной сгущенки;.
600 мл. Жирных сливок (от 30%);.
500 мл. Молока;.
4 ст. л. крахмала;.
2 яйца;.
0, 5 ст. Сахарной пудры.
Приготовление:
Сливочное масло и сахар в миску положить. И взбить миксером. Добавить яйцам. Взбить миксером. Добавить молоко. Перемешать венчиком. Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду. Перемешать. Просеять в смесь молока и яиц. Мы перемешиваем. Постепенно добавляем остальную муку (лучше просеивайте, тогда комочков не будет. Когда тесто будет достаточно густым выкладываем его на стол и месим руками. Тесто должно эластичным и не липнущим к рукам быть. Оставим его на столе минут на 30.
А сами займемся кремом:
Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь. Перемешиваем. И выливаем все в подогретое молоко. Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Лишь в том случае, если нет антипригарной посуды. Тогда на водяной бане. В том случае, если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером. Вот так должно получиться. Теперь оставляем крем остывать до комнатной температуры, а сами займемся тестом. Тесто разделить на 4 части.
Затем каждую часть еще на 5 частей. Должно получиться 20 кусочков. Берем кусочек, хорошо обваливаем его в муке, раскатываем тонко (тесто эластичное, послушное, не рвется. Накалываем вилкой. Накручиваем на скалку. Переносим на противень (противень не обязательно застилать бумагой, т. к. коржи не прилипают. Печем при 180-200 с минуты 4. я вынимала их, когда появлялись румяные островки. Края нужно обрезать сразу (у меня крышка диам. 21 см. Обрезки для обсыпки пригодятся. Таким образом выпечь все коржи.
Между выпечкой коржей можно продолжить готовить крем. Таким образом, если у вас нет готовой вареной сгущенки, то сварите ее заранее. Она должна быть холодная. В остывший заварной крем баночку вареной сгущенки добавить. Перемешать. Сливки с сахарной пудрой взбить. В крем сначала небольшую часть взбитых сливок добавить. Перемешать. Затем крем добавить в сливки и все хорошо перемешать. Крем, конечно, слов нет - очень вкусный. С ним шикарный медовик бы получился. По вкусу напоминает подтаявшее мороженое.
Сборка:
Остывшие коржи смазываем кремом. Примерно по 3 ст. л. на корж. Распределяем по всей поверхности. И таким образом смазать все коржи. Крема хватило как раз. Остатки вылила на верхушку. Хорошо размазать крем по бокам. Обсыпать крошкой и поставить в холодильник на ночь. Торт довольно высоким получается. Но после ночи в холодильнике он осядет.
Тортик довольно упругий при нарезке. Коржи пропитываются плохо, жестковаты. Поэтому он разочаровал меня немного. Его только вкусный крем спас. Хотя мужу понравился. И детям. И гостю.
Но когда тортик я попробовала на следующий день, когда он уже хорошо пропитался, я изменила свое мнение о нем. Все-таки вкусный! И хоть я не люблю наполеоны, он даже мне понравился. Ну а любителям Наполеонов должен понравиться точно. Только дайте ему сутки пропитаться.
Комментарии(336)
Фу, даже выглядит не аппетитно. \человек который не любит торты \
Ирисковый наполеон
Я ТЕПЕРЬ ХОЧУ ЭТОТ ТОРТ
Я себе сделаю торт из недоеденных салатов =)
Ториель одобряет.
Есть порно с этим актером?
ууууу
Ведь нужно покупать рекламу для пиара пирогов, это вам не подземелье :(
Полайкайте сохры плес
С тортом??
У меня денег нет((((
Я наверное просто слеп, и не вижу здесь никакого комикса.
Скрытая реклама от Торьки
Ееее скрытая реклама.
Это чтобы жопа была бразильской?
Очень скрытая, ааа, я заблудилась, пока искала эту рекламу.
[Рекламировать рецепты тортов? Ммм]
Захожу, и тут внезапно... Оп, рубрика "Готовим с админом", ууу.
а я была уже подписана
Где бразильская попка?
Испорчена этим тортом (тут должно быть много грустных скобочек)
Моя мама его готовила 264 раза а вы только узнали как его делать!?!?!?!?!?!?!?!?
Внезапно.
Это реклама, глупый.
Нет...это надо съесть торт чтобы был жыр в твоей попе...а потом качать её на бразильскую попку)
У меня слюни чуть ка клаву не потекли
я теперь хочу жрать
ГДЕ МОЙ ДОШИК
да жесть
А прикиньте, в этом паблике бы по реалу иногда рецепты тортиков бы постили
Ты считала сколько раз она его делала?
Спс
скинь видео
Как это сука связано с бесстыжими?
Обычная реклама
Я просто занудничаю
Мой самый любимый торт
Яяясно
А теперь представьте комикс из этого рецепта "Готовим пироги с Ториэль"
Киньте
Гарри Поттер ел торт "Наполеон"
Как вкусно...
Бесит,когда так делают
Вы, кажется, ошиблись пабликом
Рецепты Шилы
Лол, серьезно? Эта запись в моей новостной ленте в 4 пабликах подряд!
ПОХИМ продался. Атписка
Мне
Сначала подумала, что админ делится рецептом х)
Спасибо,теперь я хочу жрать.
Они так деньги зарабатывают
Хочешь стать самым добрым? Смотри мой мульт и стену=)))
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Ингредиенты:
Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;
100 г. сахара;
2 яйца, комнатной температуры;
300-350 мл. молока;
1/2 ч.л. разрыхлителя;
примерно 800-900 г. муки.
Для крема:
400 г. вареной сгущенки;
600 мл. жирных сливок (от 30%);
500 мл. молока;
4 ст.л. крахмала;
2 яйца;
0,5 ст. сахарной пудры
Приготовление:
Сливочное масло и сахар положить в миску
И взбить миксером
Добавить яйца
Взбить миксером
Добавить молоко
Перемешать венчиком
Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду
Перемешать
Просеять в смесь молока и яиц.
Перемешиваем. Постепенно добавляем остальную муку (лучше просеивайте,тогда комочков не будет)
Когда тесто будет достаточно густым...
выкладываем его на стол...
и месим руками. Тесто должно быть эластичным и не липнущим к рукам. Оставим его на столе минут на 30
А сами займемся кремом:
Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков
Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь
Перемешиваем
И выливаем все в подогретое молоко
Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане.
Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером.
Вот так должно получиться. Теперь оставляем крем остывать до комнатной температуры, а сами займемся тестом
Тесто разделить на 4 части
Затем каждую часть еще на 5 частей. Должно получиться 20 кусочков
Берем кусочек, хорошо обваливаем его в муке, раскатываем тонко
(тесто эластичное, послушное, не рвется)
Накалываем вилкой
Накручиваем на скалку
Переносим на противень (противень не обязательно застилать бумагой, т.к. коржи не прилипают)
Печем при 180-200 С минуты 4. Я вынимала их,когда появлялись румяные островки
Края нужно обрезать сразу (у меня крышка диам. 21 см)
Обрезки пригодятся для обсыпки
Таким образом выпечь все коржи
Между выпечкой коржей можно продолжить готовить крем.
Если у вас нет готовой вареной сгущенки, то сварите ее заранее. Она должна быть холодная.
В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки
Перемешать
Сливки взбить с сахарной пудрой
Добавить в крем сначала небольшую часть взбитых сливок.
Перемешать
Затем крем добавить в сливки и все хорошо перемешать
Крем, конечно, слов нет - очень вкусный. С ним шикарный медовик бы получился. По вкусу напоминает подтаявшее мороженое.
Сборка:
Остывшие коржи смазываем кремом. Примерно по 3 ст.л. на корж. Распределяем по всей поверхности. И таким образом смазать все коржи. Крема хватило как раз. Остатки вылила на верхушку. Хорошо размазать крем по бокам. Обсыпать крошкой и поставить в холодильник на ночь. Торт получается довольно высоким. Но после ночи в холодильнике он осядет.
Тортик довольно упругий при нарезке. Коржи пропитываются плохо, жестковаты...
Поэтому он меня немного разочаровал... Спас его только вкусный крем... Хотя мужу понравился... И детям...И гостю...
Но когда тортик я попробовала на следующий день, когда он уже хорошо пропитался, я изменила свое мнение о нем. Все-таки вкусный! И хоть я не люблю наполеоны, он даже мне понравился... Ну а любителям наполеонов должен понравиться точно... Только дайте ему сутки пропитаться.
Написать комментарий