Торт "Слоеное Полено".
30.12.2017 в 00:34
Сохрани себе!
Ингредиенты:
Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г.
Сливочное масло - 350 г.
Сгущенное молоко - 250 г.
Коньяк - 1-2 ст. л.
Приготовление:
1. тесто нарезать на полоски шириной 1-2 см. Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт. Полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга положить. Запекать до яркого зарумянивания при 200-220\xB0C.
2. готовые полоски остудить до комнатной температуры. 3-4 Самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. добавить коньяк и взбить в третий раз. Коньяк в креме для придания орехового аромата используется. Влить сгущенное молоко.
5. на стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена. Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
6. убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
7. развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи. Приятного аппетита!
Комментарии(119)
Класс
Сейчас попробую приготовить. Ждем первую партию.
Как получился??или ещё не пробовали?
На вкус еще не пробовала, вечером с гостями
Если сделаешь, расскажешь мне потом как получилось?
Та отож,самой интересен результат.Стоит на него время и продукты тратить:)
Отпишитесь потом пожалуйста
У нас Наполеон, все очень любят. Тут меня заинтересовало, что не надо с коржами возится. Кстати хорошая идея, можно так же сделать тесто, как делаем на Наполеон, и не раскатывать, а так палочками уложить. Вот только да, не знаю как получиться ((( там то коржи тонкие, пропитываються ( в этом то и вся суть)
Здесь тоже раскатывать надо немного. Я примерно по 1 см раскатала и нарезала также, получились одинаковые. Пропеклись как обычно быстро. Правда в пленку заворачивала долго. Написано плотно. Короче малость попыхтела.
Главное,чтобы старания себя оправдали.
Я так поняла, что коржами, что палочками, пыхтеть все- равно нужно
Такой себе рулетик получается
Пыхтеть не особо пришлось. Все выпекла в три захода, листы у меня маленькие. У кого духовке газовая за один раз все можно за минут 7 выпечь.
Гостям тортик понравился. Зашли и ахнули. Прикольно! Ну с разрезкой пришлось попыхтеть. От себя совет: сгущенки побольше, в моем случае на пачку масла:2 баночки сгущенки, суховатый получился и соответственно плохо пропитался.
На вкус , съели за обе щеки, даже мижчины наши уплетали, хотя обычно сладким особо не увлекаются.
В общем самим надо попробовать приготовить. Тот же " Наполеон", только в виде "полено". Удачи девочки!
Вот спасибо вам за советы и ответ Теперь наша очередь делать
Я не ем сладости
Не армянский ли это торт?
ого
Хорошая идея!,но каллорийная.... Хотя... По случаю Нового года махну рукой на бесконечную диету.. ))))))))
Мой торт разве не вкуснее?..
Я делала такой. Масло всё перебило, поэтому лучше убавить его количество
Сделай
Делала. Жирно очень. Масла надо значительно меньше.
Я приготовила!!!!!! Делала с заварным кремом
Быстро и вкусно
Коньяк то к чему?
А то ты не знаешь
А потом под коньячок или амаретто слопать.
Коньяк в крем добавляется-там написано. Но, можно рюмашку и так пригубить, в процессе
Коньячку кондитеры пропитывали в торт или пироженное, чтоб форма держалась.
Спасибо
Для дезинфекции
А мне очень понравилось, я не сильно много кремом обмазывала, было совсем не жирно (и без коньяка).
Делала ,сильно жирный как по мне ,много масла , мне кажется лучше сливки взбить
Божественно
не сомневаюсь в вкусности этой вкусняшки, но мне лень готовить... В связи перенасыщением огранизма в НГ праздники. Попозжа обязательно попробую приготовить.
сделала... Гадость несусветная! Слоеные полоски не пропитались., жесткие, получается крем отдельно, полоски эти отдельно. Крем и это тесто совсем не сочетаются. Очень НЕВКУСНО!
Делала по этому рецепту,не вкусно получилось, не экспериментируйте,Наполеон ничем не заменить
А нам очень понравился,мы ещё в крем орехи добавили
Оооочень вкусный! С орехами и киви
Я тоже не в восторге от этого рецепта.Не советую.
Надо сделать)
ахах)
Просто СУПЕР=)
ерунда - сухой слоёный п\ф с масляным кремом на сгущёнке . п\ф даже не пропитается
Всё гениальное- просто! Спасибо за рецепт?
Приятного аппетита)
Доця, сладкое не для меня
Почему рулет ? Придайте любую форму и под пресс ,без фанатизма ....!
А классический заварной крем подойдёт?
Масла много по отношению к сгухе.
Написать комментарий