Торт "Слоеное Полено".
30.12.2017 в 00:34
Сохрани себе!
Ингредиенты:
Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г.
Сливочное масло - 350 г.
Сгущенное молоко - 250 г.
Коньяк - 1-2 ст. л.
Приготовление:
1. тесто нарезать на полоски шириной 1-2 см. Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт. Полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга положить. Запекать до яркого зарумянивания при 200-220\xB0C.
2. готовые полоски остудить до комнатной температуры. 3-4 Самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. добавить коньяк и взбить в третий раз. Коньяк в креме для придания орехового аромата используется. Влить сгущенное молоко.
5. на стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена. Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
6. убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
7. развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи. Приятного аппетита!
Комментарии(119)
на заметку
Попробую
Жду приглашения на чай с кусочком такого торта!
Покупать коньяк из-за одной столовой ложки?! Лучше я жареный фундук, (грамм сто) в миксере смелю и добавлю в крем для орехового аромата и вкуса.
Вкусно получиться если добавить лимонный сок или экстракт фундука...Или просто любой аромат...))) И не нужен коньяк....)))
Коньяк можно и не только в торт...у меня всегда стоит в холодильнике на всякий случай.. и он не портится кстати.
Маленький объем возьмите, может еще где пригодится в готовке
Делала. Жирно ооочень! Не понравилось полено.
Интересный рецепт!
Слишком жирный крем, надо подобрать другой, да хоть бы и элементарный сметанный. А так ничего, интересный.
Такой ты точно смогла бы, слоёное тесто продоется во всех магазинах
Торт видела не вдохновил
Ага, не видела) Думаю, на "Наполеон" будет похоже...заберу-ка рецептик в "закрома".
Кто-нибудь пробовал приготовить?)
Да) получилось вкусно, но ели ложкой так как при разре8ании разваливался))
Ну это не проблема)) а вот количество масла меня немного смущает
Масла и сгущени я на глаз брала)
Ну что за сленг? "Обалденный". Других слов подобрать не судьба?
Жирный...
Написать комментарий