Торт "Слоеное Полено".
Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон".
Ингредиенты:
500 гр бездрожжевого слоеного теста, 350 гр сливочного масла, 250 гр сгущенного молока, 1-2 ст. Ложки коньяка.
Приготовление:
1. тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга положить. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220\xB0 C.
2. готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три - четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.
5. на стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.
6. убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
7. развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.
Полезные советы:
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту теплыми руками прижимайте.
От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут. Приятного аппетита!
Комментарии(161)
У
я готовила, правда, тесто схватила дрожжевое... у меня так плотно не схватилось, как на картинке. А если сильно-пресильно сжимать, то палки рассыпаются (даже дрожжевые, а бездрожжевое-то еще более хрупкое). Хотя, может, и бог с ними, пусть рассыпаются. Планирую еще раз попробовать с бездрожжевым, как ни крути, быстро и недорого получается.
Получился. Не такой красивый, но вкусный. Пропитался и не ломался.
Вкуснотища!
Как раз сделала его сегодня. Замотала в пленку и убрала в холодильник. Правда мне кажется я не сильно туго сделала хоть и старалась)))) посмотрим что из этого получится завтра))))
Правда крема у меня вышло больше чем тут на фото и взбитей что ли. Тут будто консистенция как сгущенка, а у меня прям крем-крем получился воздушный)))
Надеюсь завтра обратно по палочкам не развалится
Коньяк не добавляла.К маслу и сгущёнке добавила чуток арахисовой пасты,очень вкусно получается.
А у меня эти полосочки особо не пропитались, жестковаты. Наверно надо не сразу в холодильник убирать а дать пропитаться. Но при этом все равно вкусно)))
Ням-ням
Кто то уже делал? Поделитесь опытом!
Я делала,мне понравилось,а домашним нет.Пришлось есть одной((((
Так необычно, легко и вкусно
Получилось очень вкусно.
П
Супер
Нет, не понравилось. С таким количеством масла на вкус как масло.
Может быть лучше с заварным кремом?
Ты это уже попробовала?
Однозначно будет лучше!
Тоже интересно послушать того кто готовил
А можно сделать подобное без масла?)
Очень вкусно. Я готовила. Только без добавления коньяка)
Только что сделала, поставила в холодильник. Завтра расскажу))
Мне не понравилось, просто слоеное тесто не люблю, на любителя.
С вами все хорошо после того торта?:)))
А 350 грамм масла вам не показалось перебором? Хочу приготовить, но масло в таком количестве как то смущает
На мой взгляд даже маловато масла. Коржи не пропиытваются в холодильнике и торт суховат.
Ирина, я брала 200 грам масла и 400 грам гущонки, и тоже вкусно, но можно не делать полоски, бо у меня он не хотел резатса, но ето может иза масла, но зато вкус був вкусней....
Но кожен делает на свой кус.
Можнл тесто квадратами нарезать , залить масой, и просто есть и не надо резать)
норм
Мммм делала такой вкусненько !
Очень вкусно получается!!!
Ребята, пролайкайте стену пожалуйста, взаимно
Извините за спам)
Я сделала такой тортик!!! Всем очень понравился)))) три дня подряд его готовила
Готовить его очень быстро, пол часа хватит, очень вкусно, гости облизали даже тарелки, только в моем рецепте нет коньяка. Минус в том что выглядит некрасиво после пленки или фольги и очень трудно резать.
Надо на заварном креме сделать,тогда пропитается быстро и резать удобно будет..и вкуснее)))
Кем вы только не были, спамщица: и Аленкой и Татьянкой и ещё кем-то там, проваливайте, чего непонятно?
Интересно и легко. Нужно сделать
Я думаю еще и очень вкусно. Можно еще как нибудь оригинально украсить той же самой мастикой,сделать травку и посадить парочку каких нибудь букашечек))
Согласна. + в последнее время я увлеклась украшениями из мастики
Простой рецептик, нужно попробовать!
Делала в прошлое Рождество. Очень жирно! В результате разрезала на "шайбы" и уложила в бисквитный торт)))
А если масла поменьше?
А то вроде вкусно смотрится, а жирно не хочется(
А не будут-ли эти палочки рассыпаться....?
Нет, сделала с 0,5 пачкой масла и добавила в крем сметану, отличный крем вышел))
Замечательно! Надо ко "днюхе" попробовать сделать по Вашей корректировке. Он действительно у меня был красивым, но.... Спасибо!
Торт обязательно сделаю. Представляю какой вкусный и печь ни надо. Здорово!
Крутяк
Тесто можно гупить
Очень вкусный, добавила фундука для себя.
Написать комментарий