Торт "Слоеное Полено".

Да) я тоже делала несколько раз, масла надо однозначно меньше!

Алена, у меня и сгущенки было в 2 раза больше, а все равно масло ооочень ощущается. Интересно попробовать с заварным кремом. Только наверное не получится форму полена сделать...

А без коньяка,можно испечь торт

С коньяком веселее печь тортик))))

Тесто будет не таким хрустящим спирт его подсушивает. А так - в принципе можно

Супер

Делала такой, если следовать рецепту - слишком жирный. Крем нужно делать нежнее.

А слабО приготовить нормальное домашнее тесто?

Надо будет попробовать

Пробовала,не понравилось.

о я делала такой, крема надо много, чтобы хорошо пропитался. А так получается очень вкусно

Торт "Слоеное полено"

Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон".

Ингредиенты:

500 гр бездрожжевого слоеного теста,
350 гр сливочного масла,
250 гр сгущенного молока,
1-2 ст. ложки коньяка.

Приготовление:

1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.
5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.
6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.

Полезные советы:
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту прижимайте теплыми руками.
От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.

Приятного аппетита!

Спасибо

Кто-нибудь делал такой торт?

Я делала...обычный наполеон получается)) попробуйте)

Спасибо,надо попробовать)

Не за что)) он очень легко делается, уверена все получится очень вкусно)) Удачки)

Тебя обозвали...не огорчайся

по моему это подкол девушки-бревна,а не девушки-пышки =)

Бревно-то слоеное

Сразу вспомнила Лену-палено из Букиных

Блин а я рассчитывала прочитать вкусно ли это ?)))

Вкусно и просто))) советую! только крема не жалейте

Есть можно, но без восторга

поэтичное название

Я такой делала. Вкусно и в принципе быстро! Только без коньяка делала

Спасибо. Что то новенькое.

Только бес маньяка делала?

Без коньяка

думаю не самая удачная идея ставить на пропитку торт в холодильник, крем со сливочным маслом просто застывает и не успевает пропитать торт

Что то мне подсказывает что он так не склеится) а развалиться) и будет выглядеть также как и до его закрутки в пленку

нет если плотно скрутить и крема не пожалеть он хорошо склеиться

если клея не пожалеть и зафиксировать струбцинами....)))
шютка. вкусно, должно быть, хочу

вчера делали, сегодня пробовали

Вчера готовила, сегодня пробовала. Масла положила приблизительно грамм 270 - и то много! Слишком жирно получилось. Не представляю что будет, если 350 гр положить. Коньяк не даёт ореховый вкус. Полено не разваливается, если его поплотнее завернуть.

делала такой,палочки не пропитались,стали жесткими и поэтому рулет плохо резался, съели так,отделяя палочки

Сделала его,сгущенки добавила ~ 300 мл, масла 150 гр, всё отлично пропиталось, тортик не разрушился при резке и пошел на ура. Совет : подавать из холодильника, не оставлять долго на столе, резать кусочками 1,5 -2 см

Рецепт кто то делал ?

Надо попробовать!

Делали два раза, очень вкусно!Главное скрутить "полено" очень сильно!!!

Быстро! Легко! И очень вкусно!!!

Можно коньяк не добавлять у меня алергия на спиртное даже от капли мне плохо

делала, вкусно! Но не ложите его сразуже в морозилку или холодильник..дайте ему пропитаться иначе будет сухой!

Сегодня сделала, завтра будем есть)

Но как полоски могут скрутиться в рулет,если они так крошатся даже в пленке?

Сладкое бревно

Оч вкусно,но крема надо больше

З

А чтобы не канителиться - возьмите готовое слоеное печенье. Проверено.

Вкусняшка)