Творожно - ягодные пирожные.

Ингредиенты:

Печенье песочное (например, "Юбилейное") - 80 г.
Масло сливочное - 30 г.
Сливочный сыр - 70 г.
Творог - 250 г.
Сахар - 70 г.
Сливки 10-20% - 50 г.
Яйцо - 1 шт.
Ягоды (замороженные или свежие) - 100 г.
Крахмал - 1 ч. л.

Приготовление:

1. печенье измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и перемешать его с крошкой печенья. Распределить массу по дну и стенкам одной большой формы (20 см) или нескольким маленьким. Хорошо утрамбовать.

2. творог протереть через сито. Добавить сливочный сыр, перемешать. Лишь в том случае, если творог сухой, влить нежирные сливки. Для пастообразного творога этот шаг пропустить можно. Добавить яйцо, взбить.
3. ягоды, не размораживая, перемешать с крахмалом. Всыпать ягоды в творожную массу и аккуратно перемешать. Заполнить формы и выпекать при температуре 160 с 40-50 минут. Охладить, достать из формы, украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!