Творожный кекс с маракуйей и манго.

На кекс 24 см.

250 г творога.
200 мл нежирных сливок.
150 г сахара.
3 яйца.
2-3 ст/л растительного масла.
1 стакан муки.
1 ч/л разрыхлителя.
+ .
1 манго.
2-3 Маракуйи.

Творог через сито протереть. Яйца взбить с сахаром, добавить творог и сливки, перемешать, ввести частями просеянную с разрыхлителем муку, ванильный экстракт по желанию.
Манго нарезать кубиками, маракуйи разрезать и выскрести мякоть.

Ввести в тесто кусочки манго и маракуйи. Перемешать тесто и выложить в подготовленную форму.
Форму отправить в предварительно разогретую до 170 с духовку на приблизительно 1 час. Внимание! Только в том случае, если верх начнет сильно румяниться - прикрыть форму фольгой. Готовность зубочисткой как обычно проверять.
Кекс остудить на решетке, присыпать сах пудрой и можно подавать на стол! Приятного вам аппетита!